珍しい野菜に、すぐに興味を持つ私～～～（笑）
今日も発見！
「ローザビアンカ」～～イタリアナスです～～♪
薄紫色に白が混ざったきれいな色です。
イタリアの在来種だそうです。
大きさはソフトボールくらいで結構大きなナスです！
普通の中玉トマトと並べてみました（笑）
持つとずっしりと重みがあります！
割ってみました。日本のナスと同じで、「直ぐにアク」が出て汚い色になりました（苦笑）
果肉は固く引き締まった感じですが、加熱すると果肉が舌の上でとろけるような食感になるというので、１センチくらいの厚さに切って「オリーブオイル」で焼いてみました～～。
ナスの旨みが口の中に広がり～～美味しかったです～～♪
今度見つけたら、また買います～～♪
でも、生の実の硬さから考えると、日本人の好きな漬物とかには向かないと思います（笑）