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‘春キャベツと厚揚げのみそ炒め’。
豚肉のうまみを厚揚げにうつして炒め合わせます。
みそ味でごはんによく合うおかずに、ごはんが足りないほど
加熱時間は５分の、‘大根と油揚げのさっと煮’、
‘アスパラとパプリカのおかかあえ’、
‘トマトとわかめの塩スープ’を添えていただきました。
４月１日のMENU・春キャベツと厚揚げのみそ炒め
・大根と油揚げのさっと煮
・アスパラとパプリカのおかかあえ
・トマトとわかめの塩スープ
春キャベツと厚揚げのみそ炒め
（材料）
厚揚げ（ペーパータオルで油をふき、適宜に切る）
豚薄切り肉（食べやすく切り、酒、塩各少々で下味をつける）
キャベツ（適宜に切り、ラップをかけてサッとレンジ加熱し、水けをきる）
玉ねぎ（適宜に切る）
ごま油（少々）
A せん切りしょうが・赤唐辛子（各少々）
B みそ・酒・砂糖（各適量） しょうゆ（少々）
① フライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉を入れて中火で炒め、取り出します。
② サラダ油少々を足し、Aを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にして玉ねぎを炒めます。キャベツ、厚揚げ、豚肉を加えて炒め、Bを回し入れて炒め合わせます。仕上げにごま油を回しかけます。
大根と油揚げのさっと煮
ピーラーで削って時短♪ また食べてます＾＾A 出し汁（ひたひたの量） みりん・しょうゆ・酒（各適量）
☆ 大根は皮をむいてピーラーで薄く切ります。鍋にAを煮立て、大根、油揚げ（油抜きをする）を加えて３分～５分ほど煮ます。
アスパラとパプリカのおかかあえ
☆ アスパラとパプリカは適宜に切り、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、湯をきります。削り節、しょうゆと混ぜ合わせていただきました。
トマトとわかめの塩スープ
A 水（適量） 鶏がらスープの素（適量） にんにくのすりおろし・塩・こしょう（各少々）
☆ 鍋にAを入れて煮立て、トマト、わかめを加えてサッと煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩してたら雨降ってきちゃった。一生けんめい走ったよ
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