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ハナミズキ。日本に渡ってきたのは大正時代（1915年）で、当時の東京市長が1912年にワシントンにサクラを贈った返礼として贈られたもの。花言葉の「返礼」はこれにちなむそうです。
今夜は牛丼ならぬ豚丼。
具を汁ごとごはんにかけちゃいます。
卵黄をのっけたスタミナ系どんぶりに、
やさしい春の味、‘若竹煮’と、さっぱりとした酢のものを添えていただきました。
４月16日のMENU・豚丼
・若竹煮
・カリフラワーとにんじんの酢のもの
・新じゃがいもとスナップえんどうのみそ汁
豚 丼
脂の多いバラ肉がおすすめ。コクやうまみがアップ♪A 水・しょうゆ・酒・みりん・砂糖（各適量）
① フライパンにA、玉ねぎ、しょうが（少々 せん切り）を入れ、煮立ったら中火にして玉ねぎが軽く色づくまで煮ます。
② 火を強めて豚肉を加え、返しながら数分煮ます。ごはんに煮汁ごと盛り、卵黄をのせ、紅しょうがを添えていただきました。
若竹煮
A 白だし（または、だし+薄口しょうゆ）・酒・みりん・水（各適量）
☆ 鍋にA、たけのこを入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら落としぶたをして弱火にし、味を煮含めます。わかめを加えて数分煮、火を止めてそのまま冷まし、味を含ませます。
カリフラワーとにんじんの酢のもの
A だし汁・すし酢（各適量）
☆カリフラワー（150gの場合）は小房に分け、食べやすく切って水にさらし、水けをきります。にんじんは薄切りに。 合わせたAに加え、ラップをかけてレンジで３、４分ほど加熱します。
新じゃがいもとスナップえんどうのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん どうしてそんなに毎日暴れるの？
明日もおだやかな一日でありますように。
朝と昼の気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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