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何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を買っておうちに帰ろう＾＾
うまく焼けたら、それだけで豪華なメインのでき上がり！
鶏もも肉は身の方に数本の切り込みを入れ（皮目を下にして横長に置き筋を切るように浅く切る）、塩、こしょう。
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、スライスしたにんにくをこんがりと焼き、香りを移します。
鶏肉の皮目の方から入れ、フライ返しなどで押さえながらカリッと焼き、
裏返して身の方もこんがりと焼いて火を通します（出てくる脂は拭き取る）。
皮はカリッと、中はジューシーな焼き上がりに大満足＾＾
春キャベツのスパゲティとワンプレートにしていただきました。
ごちそうさまでした。
１人分 490円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月22日のメニュー・チキンステーキ
・春キャベツのスパゲティ
・赤ピーマンと黄パプリカのごまあえ
・新玉ねぎときのこのみそスープ
春キャベツのスパゲティ
ピリ辛味のペペロンチーノ風メニュー。
１ フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、みじん切りニンニク、赤唐辛子を炒め、香りが出たらウインナー、キャベツ（ざく切り）を炒め合わせます。
２ ゆで上がったスパゲティ、バター（適量）、ゆで汁（少々）を加え、強火でさっと混ぜます。塩、こしょう（or白だし）で味をととのえます。
チキンステーキ
皮はカリッと、中はジューシー♪
赤ピーマンと黄パプリカのごまあえ
☆赤ピーマン、黄パプリカは塩を加えた熱湯でさっとゆで、水けをよくきり、すりごま・削り節（各適量）、しょうゆ・砂糖（各少々）であえました。
新玉ねぎときのこのみそスープ
☆新玉ねぎはオリーブ油でよく炒め、出し、しめじを加えて煮、みそを溶き入れました。とろとろの新玉ねぎがおいしいんです♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
チキン おいしい？
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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