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マンションの花壇も春♪
チキンカツをメインに晩ご飯。
むねはそぎ切りに。
揚げ過ぎないようにし、予熱で仕上げて、やわらか＆ジューシー！
しっとり、みずみずしい新じゃがいものポテトサラダを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
４月７日のメニュー・チキンカツ
・ツナポテトサラダ
・セロリのきんぴら
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
・ごはん
ツナポテトサラダ
みずみずしい新じゃがいもで、ホクホク＆しっとり。
チキンカツ
鶏むね肉は厚みをそぐように半分に切って、塩、こしょうをふり、衣をつけます。高めの中温に熱した揚げ油で両面を揚げ、色よくカリッとしたら取り出し、そのまま数分おいて、予熱で火を通し、やわらか＆ジューシー！
セロリのきんぴら
☆セロリは筋を取って薄切りにし、オリーブ油orサラダ油で炒め、白だし少量を加えて炒め煮に。葉（ざく切り）も加えてサッと炒め、白いりごまを加えます。
新玉ねぎとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
チョウチョ 飛んでる 
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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