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ごはんがすすむガッツリ肉おかず!
牛肉と玉ねぎを炒め合わせて、いつも家にある調味料、しょうゆ、酒、砂糖、そして豆板醤とすりおろしニンニク少しで調味。
チャチャッとできておいしい♪
ごはんにのっけて、どんぶりにしても。
いつも豚肉で作るレシピ、今日は牛薄切り肉で作りました。
レンジ蒸しなすのごまだれがけ、たたききゅうりと長いものさっぱりあえを添えた献立、
ごちそうさまでした。
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・焼肉プレート
・レンジ蒸しなすのごまだれがけ
・たたききゅうりと長いものさっぱりあえ
・大根とわかめのみそ汁
・ごはん
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A 白すりごま、マヨネーズ、めんつゆorしょうゆ(各適量) 砂糖(少々)
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1 なすはへたを切って皮をむき、ラップで包み、レンジで柔らかくなるまで数分加熱します。
2 ラップのうえからそっと押さえて水分をなじませ、ラップを取り、食べやすく裂きます。
3 Aをよく混ぜ、なすにかけます。
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材料(2~3人分 牛薄切り肉や豚薄切り肉、切り落とし肉など250gの場合)
A しょうゆ(大さじ2ぐらい) 酒・砂糖(各大さじ2~2.5ぐらい) 豆板醤・すりおろしニンニク(各少々)
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☆フライパンに油少々を熱し、牛肉を入れてこんがりと炒めます。玉ねぎ(1/2個 薄切り)を加えて炒め合わせ、Aを加えます。ほとんど汁けがなくなるまで炒めます。家族には目玉焼きを添えました。
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☆きゅうりはすりこ木などでたたいて割れ目を入れ、食べやすい長さに切ります。枝豆(冷凍)、長いもとともに、白だし(適量)、砂糖(少々)であえ、しばらくおいて味をなじませます。
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暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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