☆チーズチキンカツ＆トマトとホタテのカルパッチョ☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

たそがれ始めた空に紅いお陽さま（自宅より撮影）

体にもお財布にもやさしい鶏むね肉でカツ。

むね肉は厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょう。

小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順に衣をつけたら、多めのオリーブオイルでじっくり焼きます。

むね肉もやわらか＆ジューシー！

冷めてもやわらかで大好きです＾＾

夏のお気に入りおかずサラダ、トマトとホタテのカルパッチョを添えていただきました。

今日もごちそうさまでした。


８月20日のメニュー

・チーズチキンカツ
・トマトとホタテのカルパッチョ
・れんこんのきんぴら
・豆腐と小松菜、マイタケのみそ汁
・ごはん

トマトとホタテのカルパッチョ


☆ミニトマト、ホタテ貝柱（刺身用）は薄めの輪切りに。オリーブオイル・カンタン酢（各適量）、わさび・塩・こしょう・しょうゆ（各少量）を混ぜ合わせ、ミニトマト、ホタテ貝柱にかけていただきました。

チーズチキンカツ


☆むね肉は厚みをそぐように半分に切り、両面に塩、こしょう。小麦粉、溶き卵、チーズパン粉（パン粉＋粉チーズ）の順に衣をつけたら、多めのオリーブオイルでじっくり焼きます。むね肉もやわらか＆ジューシー！チーズの塩けでソースはかけなくてもおいしい＾＾

れんこんのきんぴら

☆冷凍のれんこんを使ってお手軽でした。縦に切ったれんこんの食感も楽しい＾＾

豆腐と小松菜、マイタケのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　セミさん 鳴いてないでしゅ。。。

暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪

　　　

おつまみおかず♪イカの姿焼き＆ピリ辛ちくわ♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

午後７時過ぎ。陽が沈んだ後の西の空（自宅よりスマホで撮影）

長崎県産のヤリイカを買いました。

お刺し身も好きだけど、ごま油でさっと焼いて塩をパラパラ。

プリップリのやわらかな身に嬉しくなっちゃいます＾＾

あとは冷蔵庫の整理を兼ねたお惣菜をちょこちょこと。

生ハムしそにぎりを添えて、ごちそうさまでした。


８月19日のメニュー

・生ハムしそにぎり
・もやしのナムル
・イカの姿焼き
・ピリ辛ちくわ
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・お好み焼き

生ハムしそにぎり

☆温かいごはんを俵ににぎり、青じそ、生ハムの順に巻いて、しその風味もよく、おいしい＾＾

もやしのナムル


☆もやしはひげ根を取り、ピーマンとともに、塩を加えた熱湯で、もやしの歯ごたえが残る程度にゆでます。水けをきり、ごま油・塩（各適量）、すりおろしニンニク（少量）であえます。

イカの姿焼き


☆お刺身用イカはワタを除き、よく洗って拭きます。フライパンにごま油（少量）を中火で熱し、イカを入れ、全面をこんがりと焼きます。塩適量をふり、食べやすく切ります。




ピリ辛ちくわ


☆フライパンにごま油（少量）を中火で熱し、ニンニクとちくわを炒めます。焼きいろがついたら、しょうゆ、豆板醤（各少量）で味つけ。白いりごま、ねぎをふって。




厚揚げのカレーマヨ焼き


☆厚揚げは厚みを半分に切り、マヨネーズ＋カレー粉をのせ、オーブントースターでこんがりと焼きます。ドライパセリをふっていただきました。

お好み焼き

市販の冷凍食品を使って。エビ、イカ、キャベツが入っておいしい＾＾

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風 強いでしゅ～ 🍃

暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪