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漬け丼。暑くて慌ただしい日にピッタリ！
甘めの味つけにして、ごはんが止まらない＾＾
パプリカとオクラはおひたしに。
パプリカは皮をむき、オクラは裂くと、味がぐんとしみやすくなって、いっそうおいしい。
冷たく冷やしたたまご豆腐を添えて、今日もごちそうさまでした。
８月14日のメニュー・マグロの漬け丼
・夏野菜のおひたし
・タコときゅうりのキムチあえ
・たまご豆腐
・じゃがいもとマイタケ、わかめのみそ汁
夏野菜のおひたし
１ パプリカは縦半分に切り、へたと種を取り、魚焼きグリルで焦げるまで焼きます。熱いうちにラップをかけ、そのままあら熱をとります。
２ パプリカの皮をむき（ツルッとむくことができます）、食べやすく切ります。
３ オクラはガクのまわりの角を包丁で薄く削り、塩少々を振って板ずりをします。熱湯で柔らかくゆで、冷めたら縦に裂きます。
４ めんつゆ（適量）、水（少々）を合わせ、パプリカとオクラをしばらく（20分ほど）浸します。
マグロの漬け丼
お買い得な切り落としで作りました＾＾２人分（刺身用マグロ 120gの場合）
A しょうゆ、酒、みりん（各大さじ１） 砂糖（大さじ1/2）
☆マグロは混ぜ合わせたAに、できれば１時間ほど漬け込みます。器にごはんを盛り、マグロ、小ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせます。
タコときゅうりのキムチあえ
☆きゅうりは少しの塩でもみ、水けを絞ります。お刺身用タコ、白菜キムチ漬けと混ぜ合わせ、ほんの少しのしょうゆ、ごま油を加えてあえ、白炒りごまを振ります。
たまご豆腐
じゃがいもとマイタケ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
リーンリーンって、虫さん鳴いてる
暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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