☆鶏ごぼう炊き込みごはん＆サーモンフライ☆

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明日も穏やかな一日になりますように。午後７時過ぎ、自宅よりスマホで撮影。

今夜は家族のリクエストの鶏ごぼう炊き込みごはん。

鶏もも肉から出るうま味と、ごぼうの風味が相まってしみじみおいしい。

たっぷりのにんじんに甘味もプラスされ、食欲をそそります。

宮城県産の生鮭はフライに。

まろやかなタルタルソースをつけていただきました。

ごちそうさまでした。


８月16日のメニュー

・鶏ごぼう炊き込みごはん
・サーモンフライ
・ピーマンとかまぼこのおひたし
・豆腐とマイタケのみそ汁

鶏ごぼう炊き込みごはん

鶏もも肉から出るうま味と、ごぼうの風味が相まって、食欲をそそります。おこげもできていて、うれしい＾＾

サーモンフライ

☆骨取りのサーモンに衣をつけ、多めの油で揚げ焼きにして、お手軽でした。ゆで卵たっぷりの簡単タルタルソースを添えて。

ピーマンとかまぼこのおひたし


☆ピーマンは細切りにし、塩少しを加えた熱湯でサッとゆで、水にとり、水けをきります。かまぼことともに、めんつゆや、しょうゆをかけて。

豆腐とわかめ、マイタケのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　夕焼けきれい～ 明日晴れたらいいな～

暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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♪鶏の照り焼き＆れんこんのきんぴら♪

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久しぶりに鶏肉おかずで晩ご飯。

甘辛い味付けでご飯がすすむ、鶏の照り焼き。

皮はパリッパリ、タレをからめてもクリスピーな食感をキープ。

切った瞬間に肉汁があふれるほどジューシー！

ご飯はもちろん、お酒にもピッタリ♪

れんこんのきんぴら、わかめときゅうりの酢のものを副菜に、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


８月15日のメニュー

・鶏の照り焼き
・れんこんのきんぴら
・わかめときゅうりの酢のもの
・豆腐とマイタケのみそ汁
・ごはん

れんこんのきんぴら

しゃきしゃき食感が大好き！ときどき食べたくなります。今日は、白だし、酒、みりん、少しのしょうゆで調味。

鶏の照り焼き

皮はパリッと、肉はジューシーに。

☆鶏もも肉の厚みを均等にし、片栗粉（or小麦粉）でコーティングして肉汁を閉じ込めます。油は多めにし、揚げるように焼いたら、余分な脂を拭き取り、しょうゆ：みりん：酒：砂糖＝2：2：2：1で調味しました。ニンニク、おろししょうがも少しだけプラスして。

わかめときゅうりの酢のもの

☆具材の水けはしっかりしぼって、ちくわとともに、砂糖・しょうゆ・酢（各適量）、ごま油（少々）で味を調えました。

豆腐とマイタケのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ボクのごはんも チキン入ってたもん

暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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