白身魚の煮つけ＆なすの揚げだし風

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福岡県産の天然真鯛を煮つけました。

１切れ200円ほどと、今日も安く買えました。

水にしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて煮立たせ、

魚特有の匂い消しに、ささがきにしたごぼう、しょうがの薄切り、しめじを入れて煮ました。

ふっくらな身に、思わずほっこり。

なすの揚げだし風、もやしの五目ごまあえ、豆腐のみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。


５月27日のメニュー

・白身魚の煮つけ
・なすの揚げだし風
・もやしの五目ごまあえ
・豆腐とにんじん、わかめのみそ汁
・ごはん

なすの揚げだし風

☆なすは乱切りにし、少し多めの油で焼きました。めんつゆ＋水（レンジでチン）をかけ、おろししょうがをのせて。

白身魚の煮つけ

いっしょに煮たごぼうも、たまらなくおいしい＾＾

もやしの五目ごまあえ


A 白いりごま、砂糖、酢、しょうゆ（各適量）　ごま油（少量）　　

１ もやし、にんじん、えのきたけを熱湯（塩少量を入れる）でサッとゆでます。

２ Aを混ぜ合わせ、ハム、スプラウトとともに、１を加えてあえます。

豆腐とにんじん、わかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。３ヶ月でしゅ　マーシャお兄ちゃんの好きだった すべり台、ボクも好き

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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牛肉の甘辛煮 シャキシャキねぎあえ＆スパサラ

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ねぎ、生で香りと辛みを生かしたり、火を通して甘みを引き出したりと

まったく違う味わいが楽しめて大好き。

今日のレシピは生のねぎを煮えた肉とあえ、少ししんなりさせます。

白いごはんのお供に、お酒のおつまみにも。

スパサラ、ほうれん草としめじのおひたしを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


５月26日のメニュー

・牛肉の甘辛煮 シャキシャキねぎあえ
・スパサラ
・ほうれん草としめじのおひたし
・あさりのみそ汁
・ごはん

スパサラ

☆きゅうり、にんじん、ツナ缶、コーンを加えて、マヨネーズ、オリーブオイル、すし酢、レモン汁、こしょうであえました。

牛肉の甘辛煮 シャキシャキねぎあえ

ねぎは火を止めてから加え、予熱でほどよく火が入ります。

材料（２人分）
長ねぎ（１本 斜め薄切りにして水にさらし、水けをよくきる）　牛切り落とし肉（200g）　しょうが（１かけ せん切り）　酒（大さじ２）　サラダ油（大さじ1/2）　一味とうがらしや七味とうがらしなど（少々）

A みりん（大さじ２）　砂糖（大さじ1/2ぐらい）　しょうゆ（大さじ２）　　

１ フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、しょうがを加えて炒めます。

２ 酒をふり、Aを加えてまぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮て火を止めます。

３ ねぎを加えてさっとあえ、器に盛り、とうがらしを振ります。

ほうれん草としめじのおひたし

☆めんつゆ、練り辛子、白いりごまであえました。

あさりのみそ汁

久しぶりに熊本県産のあさりがありました＾＾

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。３ヶ月でしゅ　トイプーちゃん達と遊んで楽しかった～

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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