カリッ♪香ばしい☆白身魚の みの揚げ☆

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　　　　　　　　　　　午前６時20分。東の空に真っ赤な朝焼け




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白身の魚にスライスしたじゃがいもをつけて、さっくり揚げる

‘白身魚の みの揚げ’。

カリッとしたころもが香ばしくて、みんな大好き

食感も楽しい‘塩もみ大根と豚肉の炒めもの’を添えていただきました。


10月20日のMENU

・白身魚の みの揚げ
・塩もみ大根と豚肉の炒めもの
・コールスローサラダ
・ニラとえのきのみそ汁





白身魚の みの揚げ


　　　　　　　　　　刺身用のまびきを使って。鮭や甘塩鮭でも♪

A 小麦粉・溶き卵（各適量）

　　　　　　　　

① 魚は食べやすい大きさにそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶします。じゃがいもはスライサーでせん切りに。

　　② ①の魚に混ぜ合わせたAをからめ、じゃがいもをつけ、軽くにぎって形を整えます。

③ 揚げ油を低温に熱し、②を入れ、全体がきつね色になるまで揚げます。トマトケチャップを添えていただきました。






塩もみ大根と豚肉の炒めもの


　　　　　　　　　　　　　　炒めた大根の食感も楽しい♪

　　　　　　　　

　　① 大根は拍子木切りにし、塩少々をふります。しんなりしたら水けを絞ります。

② サラダ油少々を中火で熱し、豚薄切り肉をカリカリに炒めます。大根、大根の葉、茎を加えて炒め、酒適量、塩、こしょう各少々で調味し、ひと炒めします。



コールスローサラダ





　　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　 クマさん。あったかくて眠くなっちゃうね








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　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　　　　　　　寒暖の差の激しい毎日です。

　　　　　　　　体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
　　
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