♪秋鮭とキャベツのマヨしょうゆソース焼き♪

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‘秋鮭とキャベツのマヨしょうゆソース焼き’。

久しぶりに思い出して作りました。

切って焼くだけのとっても簡単なお手軽料理は

白身の魚や鶏ささみの薄切りでもおいしい。

‘かぼちゃとブロッコリーのカレー炒め’を添えていただきました。


10月21日のMENU

・秋鮭とキャベツのマヨしょうゆソース焼き
・かぼちゃとブロッコリーのカレー炒め
・にんじんとミックスビーンズのサラダ
・鶏ミンチとごぼうのスープ





秋鮭とキャベツのマヨしょうゆソース焼き


A マヨネーズ・白ワインor酒・しょうゆ（各適量）

　　　　　　　　

① 鮭は骨があれば取り、厚かったら厚みを半分に切って塩、こしょうを軽くふります。キャベツはせん切りに。

② 耐熱容器にキャベツを敷き、軽く塩、こしょうをふります。鮭を並べ、よく混ぜ合わせたAを全体にかけ、ピーマンやパプリカ、スライスした玉ねぎなどを散らします。

③ オーブントースターに②を入れ、全体に火を通します。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼きます。



かぼちゃとブロッコリーのカレー炒め


　　　　　　　　　　かぼちゃの甘みにカレー風味がよく合う♪

　　　　　　　　

① かぼちゃとブロッコリーはフライパンに入れ、サラダ油少々と、ひたひたより少なめの水を入れ、蒸し焼きにします。

　　　　　② カレー粉・みりん・しょうゆ（各少々）を加え、大きく混ぜ合わせます。



にんじんとミックスビーンズのサラダ


　　　　　　　　　　　☆ オリーブオイル、酢、塩、こしょうで調味。



鶏ミンチとごぼうのスープ


① サラダ油でしょうが（みじん切り）を炒めて香りを出し、ひき肉（鶏ひき肉や豚ひき肉）を加えて炒めます。ごぼう、しめじを加えて炒め、塩・こしょう（各適量）をします。

② 水を加えて煮立たせアクを取り、ごぼうが柔らかくなるまで煮、顆粒和風だし・しょうゆ（各適量）で味をととのえます。




　　　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　 お外 だんだん暗くなってきたよ。雨 降るのかなぁ



　　　　　　　　　最後まで見ていただいて　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　　　　　　　寒暖の差の激しい毎日です。

　　　　　　　　体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
　　
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