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６月に旬を迎え９月頃までおいしく食べられる代表的な夏野菜、ナス。
ヘタのトゲがとがっているものが新鮮で、軽い方がよいとされています。
今日は、暑い夏にうれしい、さっぱり味のナスおかず。
焼きナスを作り、豚肉とインゲンを塩を加えた熱湯でゆでて合わせ、
あとはポン酢しょうゆをかけるだけ♪
豚バラしゃぶしゃぶ用肉のやわらかさと甘味が際立って食欲がわきます＾＾
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月７日のメニュー・焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ
・ゴーヤーのきんぴら
・かぼちゃの含め煮
・厚揚げとわかめ、しめじのみそ汁
・ごはん
ゴーヤーのきんぴら
☆ゴーヤーは種とワタを除いて薄切りにし、塩でよくもんで洗います。しらす干し（orちりめんじゃこ）とともに、ごま油でよく炒め、砂糖、しょうゆ、酒で少し甘辛く味を調えます。糸唐辛子をのせて。
焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ
青じそ、みょうがを添えていただきました。
かぼちゃの含め煮
和歌山県産のくりかぼちゃ、ほくほくしてて甘い♪
厚揚げとわかめ、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。６ヶ月でしゅ
なにして 遊ぼうかな。。。
なにして 遊ぼうかな。。。
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
暑さ厳しい毎日。くれぐれも体調にお気をつけください。
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和食お料理さんも。とても
おいしそうです。
こちらでは、ナスさん。
佐土原ナスというのがありまして
とても柔らかなナスさんです。
陽君。まだまだ暑いでしゅね。
お家で涼しくが嬉しいでしゅね。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ゴーヤーのきんぴら、とても美味しそうです。
今の時期にぴったりですね。
焼きナスとゆで豚の組み合わせ、いいですね。
さっぱりと美味しくいただけるので暑さを忘れることができますね。
☆☆☆
美味しそう～^^
陽くん、
もう6ヶ月ですか～
早いね
地震が気になりますね…
南海トラフ、あと50年くらい来ないで欲しいなぁ
ナスは大好きなので、普通のナス、白ナス、青ナスを買い込んでいます。
今よく作るのは、大きなナスを半分に切ってよく焼いて、マヨ・みそ・砂糖のあんを塗って、溶けるチーズを一枚のせてふたをする。
焼く時間はかかりますが、フライパンひとつでできて、皮までトロトロです。おなか一杯になりますが…
かぼちゃも、きれいに味が染みて美味しそう！ 栗かぼちゃのほっこりした香りが伝わって来るようです。
辛さと甘さの味のバランスが食欲をそそりますね^^
☆陽くん、今日は首をかしげてかわいい！
宮崎の地震、大丈夫でしょうか。そちらで被害はありませんでしょうか。巨大地震がつづいて、こわくなりますね…
又改めて伺わせて頂きます🙇
今日は怖い思いをされたでしょうね。
ここでも揺れたのでひどかったと思います。
体調おかわりないといいんですけど。
どうぞ気をつけてください。
佐土原ナス、食べてみたいです(*^_^*)
ナスおいしいですね＾＾
陽は、私が忙しくしてると淋しい顔になっちゃいます。
今日もありがとうございます(*^_^*)
いつもありがとうございます。
ゴーヤーも好きです＾＾
いろんなバリエーションで楽しめておいしいですね。
ありがとうございます。
豚しゃぶはさっぱりと食べれていいですね。
薬味たっぷりでおいしい＾＾
陽はあっという間に大きくなっちゃって2.5kgもあるんですよ＾＾
地震怖いですね。
昨日の横揺れ、長く続いて不気味でした。
ありがとうございます。
ほんと、いくらでも食べれそうです＾＾
ナス、おいしいだけでなく栄養価も高くて夏にピッタリですね。
古の人ってスゴイですね＾＾
お気遣いいただいてありがとうございます。
あの警報アラームにびっくりして陽を抱っこして安全そうな処に行くので精一杯。
横揺れが長かったです。
非常食などまた見直してます。
いつもありがとうございます＾＾♪