鶏のから揚げ＆小さなおかずワンプレート

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今日は家族の大好物、鶏の唐揚げ献立。

鶏もも肉を、めんつゆ、酒、みりん、ミックススパイス、おろししょうが汁、おろしにんにく、カレー粉を合わせた中に30分ほど漬け込みます。

キッチンペーパーで汁けを拭き取り、片栗粉をまぶしたら余分な粉ははたいて落とし、中火で熱した揚げ油へ投入。

両面がこんがりと色づいたら仕上げに温度を高くして、カラッと揚げました。

ゆでるだけ、あえるだけの小さなおかずを添えて、ワンプレートにしていただきました。


12月４日のメニュー

・鶏のから揚げ
・レモンコールスロー
・ほうれん草ときのこのおひたし
・春菊とツナの白あえ
・さつまいもの素揚げ
・かぶと白菜のみそ汁
・ごはん

レモンコールスロー


☆せん切りキャベツは塩少量をふり、水けを絞って生ハム、コーンとともに、レモン汁・しょうゆ（各少量）、マヨネーズ（適量）であえました。

鶏のから揚げ

仕上げに揚げ油の温度を高くして、カラッと揚げました。

ほうれん草ときのこのおひたし

めんつゆ、練り辛子であえました。

春菊とツナの白あえ


☆春菊は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって冷まし、水けを絞り、適宜に切ります。豆腐（水切りをする）はなめらかにすりつぶし、春菊、ツナと合わせ、ねり白ごま・マヨネーズ（各適量）、しょうゆ・塩・こしょう（各少量）であえます。




かぶと白菜のみそ汁

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。10ヶ月でしゅ　風さん 冷た～い

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

明日も穏やかな日でありますように。

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