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お休みの日はお手軽海鮮丼。
福岡県産のお刺身用ヤリイカとお刺身用ホタテ、お刺身用サーモンの柵を切り
青じそ、ミョウガ、スプラウトと酢飯にのせるだけ。
お気に入りの、ちょっと甘めの刺身じょうゆでいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、580円ほどの献立です。
明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。
８月22日のメニュー・海鮮丼
・焼き厚揚げの薬味添え
・かぼちゃのレンジ煮
・きゅうりとわかめのキムチあえ
・きのことニラのみそ汁
焼き厚揚げの薬味添え
☆厚揚げは油をひかないでフライパンに入れ、中火で全面をカリカリにこんがりと焼き、食べやすく切ります。おろししょうが、ねぎ、ミョウガ、かつお節をのせ、しょうゆをかけていただきました。
海鮮丼
☆お刺身用ヤリイカ、お刺身用ホタテ、お刺身用サーモンの柵を切り、青じそ、ミョウガ、スプラウトとともに酢飯（海鮮の臭み消しに、みじん切りしょうがを混ぜています）にのせ、お気に入りの、ちょっと甘めの刺身じょうゆでいただきました。
かぼちゃのレンジ煮
レンジでチン！バターのリッチなこくでおいしい♪
☆かぼちゃはくし形に切り、耐熱皿に入れ、全体に砂糖をふってバターをのせ（各適量）、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱。さっと混ぜ、再度ラップをしてさまします。
きゅうりとわかめのキムチあえ
☆薄く小口切りにしたきゅうり（塩少々をふってもみ、水けをしぼる）、わかめ、白菜キムチ漬けを合わせ、ごま油少々、いりごまを加えて混ぜます。
きのことニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今から 爪切ってもらいに行くでしゅ。。。
暑さ厳しい毎日が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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丼に盛ると何でもおいしくなりますね。
こちらでは、酢飯を使うと「生ちらし」、白米のときは「海鮮丼」と言います。
キミは爪切りですか～^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
海鮮丼、新鮮な海鮮がたっぷりで食欲がそそられますね。
とても美味しそうです。
厚揚げが大好物なので、焼き厚揚げの薬味添えが気になります。
本日もお野菜の活かし方が素敵です。
☆☆☆
昨日も凄い雷が鳴っていたのに～雨は
全く降らず・・少し気温が低かったです。
海鮮丼私は食べられませんが家族は好きです(*^^)v
今日は我が家はもんじゃ焼きしました。
久し振りで美味しかったですが・・・
孫達が来ていたのでゆっくり食べられませんでしたが・・・(^_^;)
明日はまともに夕飯しなきゃです(^_^;)
しばらくご心配おかけしてごめんなさいm(_)m
初めてコメントさせていただきます。
ちょうど半年前くらいでしょか、ブログを知り、いつも楽しみにさせていただいてます。
まだまだ私より、ずっ～～とお若いでしょうね！と思いながら、たくさんのメニューのバランスや彩りを学ばせていただいてます🎵
コロナ禍の今、どんなに、美味しそうなお料理と、夕日、そして、マーシャちゃんの一言と画像に、
たくさんたくさん、元気をいただいて、
・・・でしゅ・・に、いつも笑みを浮かべて
よい眠りについてます。
我が家にも、大き目のトイプ―がいて、今はかけがえのない家族です。
これからも、とても楽しみにしています。
どうぞ、お身体と、ご家族を大事に、
頑張ってくださいね！
日々のお礼を申し上げたくて、コメントさせていただきました～♡!(^^)!m(__)m
あ～～
海鮮丼、美味しそう～～～
こちらは今日、久しぶりに雨が降りました～～
梅雨明け以来の雨らしい雨かもです
酢飯を使ったので生ちらしですね＾＾
生ちらしおいしかったです^^*
爪切りだけいつも嫌がるらしくて今回はじめて一緒にいました。
お母しゃんいたら全然おりこうさんねーって笑われちゃいました＾＾
ヤリイカも新鮮でやわらかでした。
火を使わないでいいご飯はたすかりますね。
焼き厚揚げは夫が大好きなんですよ＾＾
薬味たっぷり添えておいしかったです。
いつもありがとうございます(*^。^*)
昨日は少しだけ涼しかったですね＾＾
お刺身が苦手な女性も多いですね。
私もしばらくは食べれなかったけど今は大好きです＾＾
ただ、青魚のお刺身は相変わらずダメなんですよ＾＾
もんじゃ焼きいいですね。
お孫さんたちのニコニコお顔が目に浮かびます^^*
今日はいちだんと暑くなりそうですね。
よっこたんさんも体調に気をつけてくださいね＾＾
いつも見てくださって嬉しいです！
ありがとうございます。
トイプ―ちゃん、かわいいでしょうね(*^。^*)
マーシャのお友だちにもトイプ―ちゃん多いんですよ＾＾
みんな明るくておりこうさん、とってもかわいいトイプ―ちゃんばかりです。
ほんとうにかけがえのない家族のひとりですね。
いつまでもずっとずっと一緒にいたいですね。
昨晩休む前に、いただいたコメントを読ませていただきました。
あたたかい言葉に、がんばれーってエールをいただいてるようで元気が出ました。
ほんとうにいつもありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いします。
厳しい暑さの毎日、くれぐれも体調に気をつけてお過ごしください。
ありがとうございます♪
sumire024さんもお好きですか？
お刺身は食べれないって方、けっこう多いんですね。
私の姉もそうだった～って今頃気がつきました＾＾
適度な雨だといいけど大丈夫だったでしょうか？
ひどかったでしょう。
台風も来てるようでまた蒸し暑くなりそうですね＾＾