ナスに続いて、たくさんとれたキュウリの料理です。
きょうは、みんなが大好き「キュウリのキューちゃん漬け」に挑戦。
使うのは、とげがあってパリパリの四葉系きゅうり。
すぐに食べられるきゅうりもみは、薄切りにするのですが、
キューちゃん漬けは、歯ごたえがある方がおいしいので、
8ミリほどの厚めの輪切りにします。
塩を一振りしてかき混ぜて、30分ほどおきます。
こうすると、青臭さやアクが出て水分も出ておいしくなります。
ザルにあげて、水分を切ります。
その間に調味液を作っておきます。
水にてんさい糖を好みで入れて煮溶かして、減塩醤油を入れてひと煮たちさせます。
千鳥酢も適宜に入れて、熱いうちにきゅうりを入れて、時どき混ぜてなじませます。
生姜の甘酢漬けも入れましょう。
参考までに、↓クックパットのレシピです。
自家製きゅうりのキューちゃん（漬物）★cookpad
漬け物容器に入れて、軽く重しをして、一晩おけば出来上がり。
市販のキューちゃん漬けより減塩で
色も味も薄いのですが、パリパリおいしくて好評です。
応援クリック
してね 
キュウリはすりおろしてもおいしいと、
ちょうど「ためしてガッテン」でやっていました。
ジュースは、甘みとレモンを入れて「まるでメロンジュース」に(笑)。
キュウリおろしは、マヨネーズと混ぜて、
キュウリとズッキーニのサラダのドレッシングに。
キュウリをたくさん使った料理はほかにも。
キュウリの千切りをたくさん使って、
トリムネ肉ミンチの冷やし中華と、黒毛和牛冷しゃぶ。
最後まで読んでくださってありがとう
クリックを
記事は毎日アップしています。
明日もまた見に来てね
きょうは、みんなが大好き「キュウリのキューちゃん漬け」に挑戦。
使うのは、とげがあってパリパリの四葉系きゅうり。
すぐに食べられるきゅうりもみは、薄切りにするのですが、
キューちゃん漬けは、歯ごたえがある方がおいしいので、
8ミリほどの厚めの輪切りにします。
塩を一振りしてかき混ぜて、30分ほどおきます。
こうすると、青臭さやアクが出て水分も出ておいしくなります。
ザルにあげて、水分を切ります。
その間に調味液を作っておきます。
水にてんさい糖を好みで入れて煮溶かして、減塩醤油を入れてひと煮たちさせます。
千鳥酢も適宜に入れて、熱いうちにきゅうりを入れて、時どき混ぜてなじませます。
生姜の甘酢漬けも入れましょう。
参考までに、↓クックパットのレシピです。
自家製きゅうりのキューちゃん（漬物）★cookpad
漬け物容器に入れて、軽く重しをして、一晩おけば出来上がり。
市販のキューちゃん漬けより減塩で
色も味も薄いのですが、パリパリおいしくて好評です。
応援クリック
してね キュウリはすりおろしてもおいしいと、
ちょうど「ためしてガッテン」でやっていました。
ジュースは、甘みとレモンを入れて「まるでメロンジュース」に(笑)。
キュウリおろしは、マヨネーズと混ぜて、
キュウリとズッキーニのサラダのドレッシングに。
キュウリをたくさん使った料理はほかにも。
キュウリの千切りをたくさん使って、
トリムネ肉ミンチの冷やし中華と、黒毛和牛冷しゃぶ。
最後まで読んでくださってありがとう
クリックを 記事は毎日アップしています。明日もまた見に来てね
アクセス
ランキング
