山陽マルナカで買って食べる我が家のかき揚げ丼

前日に買っておいたエビ天入りのかきあげ。

買ったお店は富雄南のイオンタウン。

山陽マルナカ店内で作っているかきあげは季節に応じた商品もある。

モノは試しにと思って買いたいこともあるがいつも定番の野菜かきあげ。

この日はできたて美味いよと云いながら店員さんが声を張り上げていた。

「おたくのかきあげはいつも買って美味しくいただいています」と云えば「天ぷらうどんが美味しいよ」と返す。

なんの、なんのそれより美味しいのは「丼でっせ」といえば、「一度試してみる」と云った。

だしは白だしでもいいが、やや濃いめの親子丼のつゆがいちばん合う。

筒揚げのかきあげ天は税抜き１３０円。

揚げる油がいいのであろうお味はとても美味しい。

油臭くないのだ。

これ一つでは多い。

二つに割ってかーさんと私とで２食分の丼になる。

だしを入れてぐつぐつ。

ほどよいところでかきあげを入れる。

煮たる直前にとじ卵を入れて少し混ぜる。

これでできあがる簡単料理はとにかく美味いのである。

（Ｈ２７．　５．１５　ＳＢ９３２ＳＨ撮影）