開催中の「私がとらえた大和の民俗（１０）」写真展もいよいよ最後の週に入る

写真展は、いよいよ最後の週に入る。

午前中の私は、奈良県立美術館に居た。

村の依頼を受けて立ち入りした地下１階のある部屋で撮影していた。

入館から、退館するまでの長い時間。

ずっと緊張していた私の目の前にある被写体は・・・貴重な能面。

撮影の結果は、自宅に戻ってから検証する。

自宅でお昼を済ませて、午後の時間帯に訪れた奈良県立民俗博物館。

その時間帯は、奈良テレビの取材が入る。

そう伝えてくれた学芸員。

立ち合いに車を走らせた。

取材スタッフさんたちに学芸員が説明する「私がとらえた大和の民俗（１０）」写真展のこと。



主旨や経緯などを説明される。

説明を受けたディレクターさんは、すべての作品を拝見されていた。



展示していた作品の一枚、一枚を丹念に見ては、メモをとっていた。

学芸員、そして私の説明も含めて鑑賞。



ご自身の目で検証していたのだろうか。

平成２３年１０月２９日よりはじまった第１回の展示会場は県立民俗博物館・本館の玄関ホール写真展だった。

その後、耐震工事に入った本館での会場が使えなくなり、会場を県立大和民俗公園内に移設された旧家・古民家。

学びの場でもある古民家に、写真展会場に転じた令和２年２月８日～開催した「私がとらえた大和の民俗（９）」写真展。



展示した写真の佇まいが、こんなに風情、美しく、素晴らしき情景になった民俗写真展。

コロナ禍を経て、今回がラストになった令和４年の２月２３日からはじまった「私がとらえた大和の民俗（１０）」写真展は、残り開催日がごくわずか。



３月２７日の日曜日が、いよいよラストデイになる。

拝見できる日は、２１日（月・祝）、２３日（水）、２４日（木）、２５日（金）、２６日（土）、２７日（日）。

残り少ない展示日数であるが、奈良テレビの夕方番組・ゆうドキ！に取り上げてくださる。

撮影クルーは２人。

ディレクターさんにカメラマンは一人。

実は、実践研修中のミナライカメラマン。

撮影指導にベテランカメラマンでもあるディレクターが就く。

展示した８人の出展作品のポイントは、私がディレクターさんに伝える役目。

それらを元に撮影に入った。

収録、編集された映像は、翌日金曜日の３月１８日夕方に映してくださった。

開催中の「私がとらえた大和の民俗（１０）」写真展を放送していただいた奈良テレビの夕方番組・ゆうドキ！。

「奈良にゆかりのある写真家が、それぞれの感性で奈良の民俗行事などを切り取った写真展が大和郡山市内に開かれています。県立大和民俗公園に移設された旧萩原家住宅などの古民家には、８人の写真家による２２点の写真や映像が紹介されています。作品は、奈良の伝統行事や、風景、日常生活などを斬新な視点でとらえていて、たなかまこと（※田中眞人）さんは、コロナ禍の母親の介護や食生活をモザイク状にならべた多くの写真で表現しました・・・。また、とうまたけし（※當麻武）さんは、地域のお寺で連綿と受け継がれてきた行事を映像で記録されました。撮影された行事は、核家族化の影響で営まれるのは、この年が最後だった」、と・・・アナウンスされた。

堂内に鉦を打つ音。

数珠繰りの音色が・・・営みの最後を伝えていた。

番組を見られた知人から「見たよ」とメッセージを送ってくれた。

今日は、義姉からも電話があった。

「祭りばかりじゃなかったのね、是非、行くからね」、と連絡してきた。

明日の２１日は春分の日。

私の当番日に最後のお勤めをさせていただく。

展示会場は、午後４時まで。



ここに公開した写真は、奈良テレビ・ゆうドキスタッフの取材中のシーンに、たまたま来訪された母・娘さん。

熱心に展示作品を観ている母・娘さんの姿をとらえた映像も、撮影ならびに放映許可をいただいている。



おまけに、本物の大きなテレビカメラも、触れて、見ていいよ、とディレクターに薦められ、体験させてもらった娘さん。

そのシーンをスマホで撮っていた母親。

記念の写真に一枚を撮っていた姿も微笑ましくて、いいよね。

（Ｒ４．　３．１７　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

業務スーパー売りの山本製麺・ネギ油盛りにニラ・ワンタン入り昔懐かしの醤油ラーメン

昼前につくっていた電子レンジでチンしてつくるネギ油。

効果を確かめたくてつくった業務スーパー売りの格安袋麺。

味噌、塩、豚骨もあるが、今回は醤油味。

これまで何度も食べて、こりゃいける、と私のハートをつかんだ山本製麺の昔懐かしの醤油ラーメン。

ネギ油が基本だが、物足りないと思って冷蔵庫にある残り物掃除。

選んだ葉ものは、結崎（ゆうざき）ねぶかに高知県産のニラ。

さらにプラスするワンタンの皮は、モランボンのワンタン。

どのメーカーもそうだが、お安いうえに枚数が多いワンタン。

なかなか減ってくれないから、いつもラーメンの足しにプラスする。

粉スープを先に茹で汁で溶かしておく。

茹で途中に鍋入れした結崎ねぶか。

大和野菜に認定された名高い結崎ねぶか。

昨今は、よってってなどの地産地消店にも並べるようになった。

いうほどお高くないから入手しやすい、“結崎（ゆうざき）ねぶか”は、ブランド品。

えっ、地元だからなのか、お安く入手できるようになったのが嬉しい

茹で途中に入れるもう一つが、ワンタンの皮。

これがスープに混ざって旨いんだな。

と、いうことで中央に盛ったのが、できたてのネギ油。

香りつけにごま油をちょい足ししたネギ油。

さらにプラスしたラー油。

香ばしくなったネギ油を盛った。

またまたさらに足したトッピングは、味付けメンマ。



胡椒をふりかけ、赤い点々が浮かぶラー油も数摘落として食べた。

ベースの味である昔懐かしの醤油ラーメンも濃いが、さらに味は濃い、濃いの味増し。

こってりでなっく、あっさあり系の醤油ラーメン。

胸つかえがない濃い、濃い醤油ラーメン。

ネギ油もニラも、味効果を発揮してくれた。

敢えていうなら、香りがいい、手づくりのネギ油に、なにか一つのアップポイントが欲しい。

そう、ネギの香りだけでなく、にんにくとかコチュジャンプラスしたら甘辛旨のネギ油ができそうだ。

ま、ともかくネギ油盛りニラ・ワンタン入り昔懐かしの醤油ラーメンが、旨かった。

（Ｒ４．　３．２７　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

電子レンジでつくるネギ油

テレビが伝えていた電子レンジでつくるネギ油。

毎週の平日の朝は、録画してでも見て笑っている番組がある。

ときどき、私にとってはトレンディな情報を届けてくれるありがたい朝の番組。

番組が始まったころは、あちこちからちゃちゃ入れる声がわんさか・・。

そんな声はやがて霧の中へ・・・

さて、私にとってのトレンディ番組は、３月２５日にＴＢＳの”ラヴィット”が放送した「インスタント麺しょうゆ味ラーメンランキング」。

３人の料理人が、３０点が満点のところ、それぞれが２４点、２５点、３０点の高評価。

１位に輝いた「マルちゃん正麺　中華そば和風醤油味」。

発表前にあったインスタントラーメンに「自宅で簡単にプロの味に近づけるアレンジ絶品レシピ」。

それはネギ油。

しかも、電子レンジで簡単にできちゃう、と云うんだから・・・

つくり方は簡単。

冷蔵庫に眠っているような・・は、私の家のことだが、市販の葱とサラダ油。



それぞれ２０ｇを用意し、耐熱容器に入れ、５分間のレンチンで、できちゃう簡単さ。

それなら私にでもできるやん。

たしかにその通りにレンチンしたが、番組では茶っぽく焦げたネギが浮かぶシーンには届かなかった。

お家のレンジでチンしても焦げ目なんぞまったくなし。

実は、チンしたのは一般的な葱ではなく、残り物の結崎ねぶかと葉たまねぎの葉の部分。

厚さの違いがそうさせてしまったようだ。

葱の香りも少ないので、香り増しにごま油追加。



レンチンに２分間足ししたら、ごま油の風味が・・・。

これは、これでいいが、焦がしにはならんかった。

（Ｒ４．　３．２７　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

ハッスル５売り・丸美屋のキンパ風プルコギ味韓国海苔風ふりかけ

スーパーハッスル５に行くたびにうろうろする食品売り場。

これは、なんだと思えるような、美味しいもの探し。

今回、売っていたふりかけに目が留まった。

売っていたのは、丸美屋の韓国海苔風ふりかけ。

旨塩味とキンパ風プルコギ味の２種類。

どちらを選ぶか。

決め手は、最近よく口にするキンパ風海苔巻き。



胡麻の風味が利いているキンパ風の味。

そう、今回もまたキンパ風プルコギ味の韓国海苔風ふりかけを買って食べた。

朝ごはんのふりかけ以外にも応用できそうだ、と思った丸美屋のキンパ風プルコギ味韓国海苔風ふりかけ。

これまで、いくつかの旨いふりかけを買って食べてきた。

いずれも選択に間違いはなかった。

どれもこれも美味しいふりかけ。

断トツに旨いふりかけは、ニチフリ食品が提供する「ご飯がススムふりかけキムチ味」。

旨味、辛みが抜群な味。

これこそほんまにご飯がススムんだなぁ。

さて、今朝のご飯。

久しぶりに口にする炊きたてのご飯。

おかずもあるが、ふりかけもたべてみよう。

熱々のうちのご飯にパラパラ落としたキンパ風プルコギ味韓国海苔風ふりかけ。



いやぁ、予想以上に旨いねぇ。

これだけの盛りなのに、ご飯一杯がすぐなくなってしまうほどの旨さ。

ぱくぱく、がつがつ感が停められない旨さ。

二日後の２９日も朝飯の友に食べた。



世間では、甘辛、旨辛が大流行り。

私もそう思う美味しいそれぞれ。

手軽にでき、すぐ食べられる「甘辛ヤンニョムチキン」風味のふりかけもいいよな。



丸美屋のキンパ風プルコギ味韓国海苔風ふりかけは、とにかく旨いから今夜のおかずの冷ややっこに。

零れるほどの大盛りしたら、旨すぎ。

お酒のアテか、ご飯のおかずか、判断は難しいが、この仕立ても旨いとわかった。

（Ｒ４．　３．２７、２９、３０　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

初入店のラーメン横綱東大阪店の赤だれ魚介豚骨ラーメン＋塩だれ豚丼ランチ

飛び切り感動、その印象、インパクトが大きかった写真展の帰り路に選ぶ、本日のラーメン屋さんは、ラーメン横綱。

黄色の色が目立つ看板。

ソレが目印に、一度は入店したい、と思っていた。

ネット情報によれば、ラーメン横綱の出所は、京都のようだ。

ラーメン屋台からはじまったというラーメン横綱。

冷凍ショーケースで売る冷凍麺でも目に付くし、袋麺でもスーパーでお目にかかることが多いラーメン横綱のラーメン。

いずれも評判ある美味しいラーメンのようだ。

なんせ、一度も口にしたことがないって、いうのも珍しいようだが・・

大阪中央区からずっと東へ、東へ向かって走る中央大通り。

起点は、大阪湾・築港から東大阪市・深江。

以東は、石切さんに続く現代の大道。

街道沿いにあるある食事処。

駐車場が完備している食事処って、ほなチェーン店しかないのか。

ありがたい駐車場付きの食事処でラーメン屋さんを探す。

今日の行先は、もう何年も前から狙っていたのラーメン横綱東大阪店。

なんせ、いつもとおりがかりに見る駐車場は、間違いなく満車状態。

コロナ禍だけに二の足を踏むお昼の時間帯。

数台分が空いているし、お店から出てくる満足そうな顔、顔・・・は、男性ばかり。

評判は高いのか、それとも口コミ件数だけが多いのか・・

期待をもって車を停めたラーメン横綱東大阪店。

国道を走る運転者らの目に映るように立てたラーメン幟。



期間限定、２種類の魚介豚骨ラーメン。

一つは濃厚。

もう一つが特製赤だれ仕様。



下にある赤い色に目がすい寄せられるように入店した。



案内の席は、前後・左右に遮断の透明壁をセッテイングしたカウンター席。

とりあえず座ってメニューをみる。

月曜から金曜まで。



祝日を除いて、毎度が開店時間から午後５時まで販売しているランチメニュー。

本日の日替わり丼は、塩だれ豚丼。

希望のラーメン一杯に、ランチ注文した日替わり丼は、なんと税込み２００円。

安いといえば、安いが今日の私は麺喰い。



他にもあるある、餃子にチャーハン、丼とかおつまみも・・・

主たるラーメンの赤だれ魚介豚骨ラーメンは、一杯が税込み８６０円。



二杯、合計しても千円と６０円。

税込み表記は、サイフの計算がわかりやすい。



トイレに行く間もなく、同時に配膳された赤だれ魚介豚骨ラーメン＋塩だれ豚丼ランチ。

まずはラーメン喰い。



配膳とほぼ同時に店員さんがもってきた刻み葱がごっそり詰まった容器。



蓋を開けたら葱だらけ。

そうか、たしかラーメン横綱は、葱は盛り放題の食べ放題・・・だった、と思う。



胡椒を振ったそこにれんげスプーン２杯の葱を盛る。

ぐちゃっと混ぜて口にした赤だれ魚介豚骨ラーメン。

まま、旨い。

がっつり旨いんじゃなく、つるっと旨い。

麺がなぜか、つるっとする口あたり。

ずるずる、ずるずるすすって食べるストレート麺。

スープは絡みにくいように思えたストレート麺。

れんげで口にする赤辛スープ。

こりゃ旨い。

箸が停まんねえや。

ひといきつけて、椀替え。

日替わりの塩だれ豚丼の味はどれどれ・・。



うーん、味がない。

タレもない塩だれ豚丼。

なんの味っていいたいくらいの味付け。

丼ぶりは、ご飯に染みていかんと旨くない。

塩だれの味は薄いから豚肉らしくない味。

味のほとんどは、盛ったキムチの味。

うーん。

これは、と思いつつも、箸はがつがつ。

ま、お腹が減っているせいかもしれん。

口直しに、箸をつけた赤だれ魚介豚骨ラーメン。

食べているうちに感じたコクのなさ。

麺喰いにとろみはあったが、コクがない。

もやし、葱は盛り盛り。

シャキシャキ感が嬉しいから、麺は彼らとともに、ずるずる、ずるずる。



食べているときに、目にはいった自家製ニントン。

こりゃなんだ。ニントンの「ニン」はにんにくだが、「トン」って何なの？



辛みと旨味が広がる自家製ニントンをひと匙盛って食べる。



うん、確かに辛みは増した。

うん、うん、これなら赤いスープの辛みがわかる。

が、旨味はない。

コクなし、旨味薄の赤だれ魚介豚骨ラーメン。

それらよりもお気になるのが魚介味。

麺とスープとさらに分離する魚介味。

旨味のない魚介味に、三位一体に混ざらず。

うーん、これはいったい、どうなの。

甘ったるい豚骨醤油味も生かしていない赤だれ魚介豚骨ラーメン。

そう感じて仕方のない赤だれ魚介豚骨ラーメン。

先日に食べた大阪・住之江にあるすみのえ食堂の旨辛カルビラーメンをいっぺん、食べて、みっ。

旨味、コクさがどれほどのギャップにあるか、わかる一品。

また、まこと屋の赤辛牛じゃん、食べて、み。

旨さ、コクがに違いがありすぎる。

同じ、京都が生まれの京都白川の魁力屋（かいりきや）のラーメンも、来来亭のラーメンも味がある。

ラーメン横綱のラーメンは、不味くはないのだが、旨味に欠ける。

丼ぶりは、お腹の調子に合わせて少しのご飯残し。

赤だれ魚介豚骨ラーメンは、ややスープを残して完食したが、物どこか足りない。



次回、もし入店するなら、定番の並みラーメン一杯が６５０円に、食べ放題の刻み葱とにんにく入れ放題。

そして自家製ニントンのトッピング。

ランチメニューに追加の餃子なら１８０円。

これでいいんじゃない。

ただ、入店してわかったラーメン横綱東大阪店支払い。

なんと、ラーメン屋さんにしては、珍しく現金扱い限定でなく、クレジットカード払いが可能。

ペイペイとか電子マネー払いは取り扱っていないが、クレジットカードが可能。



ラーメン店は、クレジットカードを取り扱っている店はほとんどない、といっていいほどだった。

コロナ禍に考えた経営指針なのか、存じないが、今でもラーメン屋は現金払いのイメージが濃い。

ネット調べであるが、ラーメン横綱の他に丸源ラーメン、一蘭、天下一品、神座ラーメン、来来亭が実施しているとわかった。

他店舗さんも、どうか、導入していただきたく、お願いしたいものだ。


（Ｒ４．　３．２５　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

ハチ食品・ダイソー売りのアジアングルメ紀行のグリーンカレー

お昼は冷凍きしめんするけど・・・何する？の答えはすぐに反応できない。

さまざまな食のあり方に今日の味はどうする、と急にいわれてもなぁ。

買い置きの引き出しにさて、何があるのか・・・。

手が自然と動いたソレは、一度は口にしてみたかったハチ食品のアジアングルメ紀行。

いくつか買って引き出しに収納している中から選んだグリーンカレー。

グリーンカレーってよく話題に上がるが、そもそも何なん？

香辛料はキツイだろうし、たぶんに辛い食べ物。

スパイスカレーがいちばんの好みであるが、アジアンとなればパクチー。

まったく受け付けない手に負えんパクチーだったら、いやなんだけどなぁ。

じゃぁ、なんで買ったんだよな、と問われそうだが・・

ネットに書いてあるグリーンカレーの特徴は・・・・・。

世界で最も辛いといわれるプリッキーヌの名がある青唐辛子にココナッツミルクをベースに仕上げたカレー味、とある。

隠し味にナンプラー。

アジアン系必須の調味料をととのえて作った、主にタイの国の料理。

正確には、カレー料理でなく、タイ料理のケーンと呼ばれている多様な香辛料を利かせた汁もん料理で、便宜上カレーと呼んでいるらしい。

茹であがったきしめんをラーメン鉢に移す。

茹で汁ももったいないので、レトルトパウチのアジアングルメ紀行のグリーンカレーを漬ける。

再び火を点けてぐつぐつ。

ほんの一分間も要らない温め。

どろどろのグリーンカレーソースをきしめんにぶっこむ。

これでできあがり。

インスタント以上にインスタントなレトルトパウチのグリーンカレー。

隣で食べていたかーさん。



思わずくさーーい！と、悲鳴をあげた。

アジアンの香りを臭いとは・・・。

尤も、パウチの匂いなら、ゲゲゲのＫたろうになるかもしれない・・・

独特のアジアン臭。

口に入れてみりゃ、そうでもないような。

パウチ裏面に書いてあったにんにくペースト。

鼻を摘まんだのは、にんにくだったか。

ときおり感じるピリピリ感。

パウチにあった赤い唐辛子マークは、★四つ。

辛い方なんだろうが、ココナッツミルクの関係で、実にまろやかな風味。

こりゃいけますがな。

具材に目立っているのがひよこ豆。

大豆ペースト的な食感のひよこ豆。

味を感じるのはソレくらい。

どろどろに溶けたカレーソースは、じゃがいもをペーストにして煮込んだ、と思えるような味。

どこらへんがグリーンだったのか、さっぱりわからんが、何度も要求しそうにないアジアングルメ紀行のグリーンカレー。

なにかをトッピングしたいのだが、えーもんが頭に、まったく浮かばないし。

あるブロガーさんは、揚げ茄子をあげていた。

それ、いいね！やけど・・かーさんに手間をとらせたくないしなぁ。

もう一人のブロガーさんは、鶏肉に海老、カボチャ、エリンギ・シメジ。

なるほどなぁ。

（Ｒ４．　３．２４　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

マルちゃんの本気盛鬼旨辛みそ

桃の節句の２月３日に賞味期限が切れていたマルちゃんの本気盛（まじもり）鬼旨辛みそ。

昨年の１０月末。

買い物に出かけたスーパーサンデイの売り場にあった。

特価値段で売っていたマルちゃん本気盛鬼旨辛みそが、９９円。

そりゃ買いだろう。



私は味噌味を滅多に口にしない。

味噌味でも旨いもんであれば、食べたくなる。

このカップ麺は”鬼旨辛味噌”が売り。

味噌はともかく旨辛に手が伸びる。

鬼のように辛い、それが売り文句。

添え付けの小袋は後入れ、さてなにが、でるかな、なにがでるかな・・・

熱々のお湯を注いで４分待つ。

肉の塊やら大きなねぎなどが浮いている。



カップの縁周りには、なぜか点々模様。

混ぜてもいないし、沸騰するお湯を入れたワケでもないのに・・・不思議な現象だ。

それはともかくちょっとは混ぜてから落とした小袋の液体。

真っ赤な液体。

見た目でわかる辛いヤツや。

箸で挟ん小袋。

しぼりだして落とした辛みタレ。



真っ赤な海が広がっていく。

ざざっとかき混ぜて食べた一口。

うーうんまい。

辛みたっぷりの本気盛鬼旨辛みそ。

えっ、お味噌の味は・・・。

そう、底にとごってんだよね。

さらに混ぜて。

混ぜて食べた二口目。

コクのあるみそ仕立て。



味噌はどこ産？と思わず知りたくなる旨味。

三口目からは、もう箸が停まんｔねえ。

旨旨、辛辛、ヒーハー。

熱い麺がさらに熱くなるヒーハー。

これまでいくつかの本気盛（まじもり）シリーズカップ麺を食べてきた。

どれもこれもむっちゃ旨い。

見つけたら、また買い、だな。

（Ｒ３．１０．２２　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）
（Ｒ４．　３．２３　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

久しぶりに入店したくら寿司住之江北島店の旨ネタ味わい

久しぶりに入店するご近所回転すしチェーン店。



おふくろが、食べたいすうどん、いや違った、一般的なかけうどん。

関西人が、本音で伝えるすうどん。

発音上ではす・うどん。

つまり素のうどん。

なーんも入ってないから、空っぽの素のうどんである。

そのメニューがないから、おふくろとともに、の場合はかっぱ寿司に出かけていた。



番号札の席に就いて、すぐさま整える食事セット。

そういえばテーブル格納式は、はま寿司と同じような仕組みだね。

箸やらお手拭き、茶の湯に山葵、生姜に醤油もそろえてからネタ探し。



一皿が１１０円って、税抜き、それとも税込み。



どこかに書いてあるんだ、思ったが、さて、くら寿司はどっち？



ランチセットが用意されているくら寿司。

コロナ禍に必要なテイクアウトを注文したことがあるよな。

視線の先は舞妓さんヒーヒィー。

鶏のから揚げにピッタシ。

後半に注文しよう。

中接ぎ注文する汁もん一杯は、真っ赤に染まる４５０円の胡麻香る担々麵。

お腹がいっぱいになる前に注文しよう。



かーさんが、選んで、或は回転レーンを流れる回転すしに手を出したネタは・・・

流れるネタに手は届くが、この蓋のあけ方、未だに慣れない。

コツが要るんだと、わかってはいるが・・・練習させてくれ。



タッチした注文ネタはじめに２２０円の生サーモン。

かーさんが口にできるラーメンは醤油味オンリー。



そういうワケで選んだラーメンは、４５０円のねぎ有り追い鰹醤油ラーメン。



追いかつおは、後入れでもえーし、配膳仕立てでもいい。

ご自身で食べたいときに小袋を開封し、ぱらぱら落とす追い鰹を取り入れた醤油ラーメン。



通販で買って食べたことがある勝武士ラーメンの味には、とおく及ばない。

もっと研究しなくちゃならんだろうな。



いつの間にか注文していた赤貝のにぎり。



その次は、回転レーンを流れていた大葉敷きかれいは巨大なえんがわか？



次も手を出した流れるネタは、１１０円の大葉敷きの真いか。

かっぱ寿司にもある１１０円のえび天にぎり。



味を比較した結果は、サクサク感が嬉しいかっぱ寿司に軍配をあげた、と申しておる。



つぶ貝も１１０円。



かっぱ寿司でも必ず口にしているつぶ貝。



シャリのないネタが旨かった、というだし巻き玉子も１１０円。

私が注文する前に、選んでいた１１０円のねぎ有り海鮮軍艦。



だが、間違って、ねぎ有り海鮮軍艦を特盛海鮮あがある画面を撮っていた。



ねぎ有り海鮮軍艦、今回いちばんの寿司ネタ。

むっちゃ旨い。

とろとした海鮮魚介の塊に、口の中に暴れる。

２個中の１個お口にした感想は、かーさんも同じ。

そんなに旨いんなら、私も・・と選んだ。



お互いが譲った１個ずつ。

今回のネタの中では最上位クラスのネタにもっぺん注文する。



ネタの〆に選んだ２２０円の愛媛県産の桜鯛を、美味しぃって、云ってた。

ラストの〆に選んだ砂糖ありのホットラテ。

当然ながら、倒れてもこぼれないようにした蓋付きだよね。

私が選んだメニューは・・

寿司ネタよりも、いち早く口にしたい４５０円の三つ葉入りの胡麻香る担々麺。

はま寿司でもよー似た担々麺がある。

真っ赤に染まった海に、どっぷりつかりたい。

三つ葉もあるから嬉しいくら寿司の胡麻香る担々麺。

注文してからなかなかの時間待ち。

来るまでの時間帯にかーさんは、ぱくぱく・・。

ほんまに遅い胡麻香る担々麺。

待ち焦がれた十数分後にやっとこさ到着した。



蓋を開けてみた胡麻香る担々麺。

早く食べたいが、胡椒はどこにある。

ない、ない・・探してみても見つからないラーメンに必須の胡椒がない。

これじゃあかんと思って店員さんに尋ねたら・・・ない・・という。

なんでやねん。

ラーメンに胡椒は付き物でしょ。

それがないって、なんでやねん。

上司に伝えておきます、というが・・・。

はま寿司でも盛んに訴えたことはあるが・・・あるときと、ないときがあるはま寿司も、どないなってんねん。

その点、かっぱ寿司は、訴えたら、ラーメン鉢の蓋にぴたっと貼ってくれた。

たまにないときもあるかっぱ寿司であるが、胡椒、お願いします、と伝えたら二袋ももってきてくれたことを思い出す。

１１０円のまぐろユッケなどを注文してから、どれほど時間がかかってんや、と云いたい軍艦シリーズ。



ねぎ入りまぐろユッケは、かっぱ寿司より旨い。

味が濃いのがよくわかる逸品やね。



１１０円のうに入り海鮮軍艦。

うにそのものの味はないが、旨い。

流れるネタを見たかーさん。



これ取ってあげようと、云ってくれたが、それはタッチで注文したい。

そのネタはほんまに旨かった１１０円のたらの白子のジュレポン酢。

えー味してるし・・。

口の中に拡がる、白子のぶちゅっと・・。



ジュレしなくとも旨いと想定できるたらの白子。

新鮮な状態で運ばれた、とわかる逸品もの。

こんなの有りなの、と思った特異なネタがある。

ま、いっぺんは喰ってみるかと思ってタッチした１１０円の牛すじ軍艦。

そこそこの味。

本来、私が求める牛すじではない。

こってりこてこてに味付けした牛すじ。

酒の肴に一役は買いそうだが・・

ラストは、３３０円のカレー味の鶏唐揚げ。



回転寿司では珍しい鶏の唐揚げのカレー味。

どんなんかなぁ、と思ってタッチした。



やや小型の鶏唐だが、表も、中身も柔らかジューシー。

そこに振りかけた舞妓さんヒーヒィーのカレー粉。

いうほど辛くない舞妓はんひぃ～ひぃ～カレーパウダー。

小袋入りにたっぷり。

ぜーんぶ使うことなく余ったカレーパウダーは持ち帰って、わが家の味増しに活用してみたい。

喰った、喰った、満腹喰い。

くら寿司ならではの、皿投入。



５枚入れた、そのうちの一回がアタリだった。

（Ｒ４．　３．２２　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

ハッスル５大和郡山店肉屋半額売り掘り出し物レンジでステーキ＆ガーリックペッパーの旨味

ハッスル５大和郡山店の肉屋さんが売っていた「レンジでステーキ＆ガーリックペッパー」。

意外とお安い値段に賞味期限が明日になるから、半額値引きしていたレンチンだけで食べられるラクラクテイクアウト商品。

似たり、寄ったりの商品が、各地の事業者によって提供されている「レンジでステーキ＆ガーリックペッパー」。

商品をパッケージから取り出し、適用条件のレンチン時間のセッテイングさえ間違えなきゃ、美味しくいただける、めちゃ旨の味を食べられる。

以前も買ってきて食べたさ「レンジでステーキ＆ガーリックペッパー」が、如何に旨いか。

食べて、口にして、あっと驚く旨み爆発の「レンジでステーキ＆ガーリックペッパー」。

内容も味も、替わらぬ旨さ。

おかずにもなるし、私にとっても酒のアテの旨料理。

味は、世間に拡がっているアヒージョでは？、と思っている。

確信できないのは、食事処でも店屋もんでも口にしたことがない。

ま、チャンスがなかっただけのこともあるが、家人がいう「そんな油まみれの食事は断」であるからに尽きないのである。

基本、油まみれ調理は、例えばフライ揚げは敬遠するが、天ぷらなら、度々揚げてはともに食べている。

しかも、である。



この「レンジでステーキ＆ガーリックペッパー」の場合は、ズッキーニやパプリカ、ヤングコーンなども添えて、さらに美味しくしたステーキ＆ガーリックペッパーを、パクパク、ペロッと食べている。

自ら揚げた鶏のから揚げもぺろっと食べる。

口に合う油まみれの「レンジでステーキ＆ガーリックペッパー」は、ハッスル５以外のスーパーに、まだ見たことがない。

他店舗でも、見かけたら買ってくるよね。

（Ｒ４．　３．２０　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）

日清食品・旨旨味の爆裂豚道強ニンニク醤油ラーメン

落ち着いた日に、むっちゃ旨いにんにく増し増しラーメンを食べたい。

ずっと願っていた日々。

あれこれ忙しい毎日に思い描いた日々。

ラーメン蔵に温蔵していた袋麺を取り出した。

ご近所にある格安スーパーのサンデイに見つけたインスタント袋麺が、なんと７９円売り。

そりゃぁ、無視するワケにはいかない日清食品の爆裂豚道強ニンニク醤油ラーメン。

なんせ、爆裂するくらいに旨いんだよ。

買わずにおれなかった日清食品の爆裂豚道強ニンニク醤油ラーメン。

え－ことに、買っていたもやしがあった。

そろそろ、聞こえてくる「いつ食べるんよ・・・」の声に、物事は順番があるんだ・・。

半分ほど使ってきたニラもある。

新しくメンマも買った。

材料はそろったし、心の余裕もできたこの日に食べるインスタント袋麺は、日清食品の爆裂豚道強ニンニク醤油ラーメン。

パッケージ仕立てから思い浮かぶニンニク増し増しラーメン。

そう、ファミリマートが売り出す惣菜コーナー置きの千里眼監修の濃厚マシマシニンニク醤油ラーメンである。



比較したらわかるが、似て非なりのパッケージデザインであるが、色合い・配置は黄色に黒色。

その色配置によって思い浮かぶにんにく増し増し。

もちろん、具材もトッピングもみな違うが、心持ちにんにく増し増しにして、食べてみたくなる一品。

どのスーパーに売っていたのか、さっぱり記憶のない袋麺。

価格帯は安かったから、手が伸びた一品。

茹でもどし５分も要する極太麵の爆裂豚道強ニンニク醤油ラーメン。

添え付けのスープは粉スープにおろしにんにく。

真っ白な豚の背脂のように思えたソレがおろしにんにくなのか。

小袋の箒にクセ旨オイルとある。

謎のワードに期待が膨らむ。

熱々のお湯で溶かしたラーメンスープ。

そこに投入した極太麺。

焦げたように見える揚げ麺の姿をスープにどつかり。

切りたてのりたての生ニラをまな板から下ろす。

電子レンジで３分間もチンしていたもやしものせる。

山盛り状態にはできんかったもやし。

メンマを添えて中央に落とした天かす。

にんにく入りの爆裂豚道強ニンニク醤油ラーメンに増し増ししたのはチューブ入りのにんにく。

業務スーパーが低価格で売っている大容量タイプのにんにくチューブ。

商品名が「おろし香にんにく」は、使い勝手がいい。

これまでのタイプは、使いはじめはいいが、少なくなってきたら、やたら絞りだすのが難しくなる。

その点、「おろし香にんにく」は逆さにすれば、いやっちゅうほど、どさっと排出される。

常ににんにく増し増ししてしまう大容量タイプがお気に入り。



胡椒を振って食べた一口目でわかる、旨旨味の爆裂豚道強ニンニク醤油ラーメン。

スープもえーし、極太麵も・・。

その旨さにシャキシャキ食感が嬉しい。

ニラの香りにどっぷり浸かったスープをごくごく。

至福の時間に、旨味麺の歯ごたえに感動を覚える。

これって、ほ、ほんまにインスタントかいな。

いっとくが、これってカップ麺化する必要性は、ないから・・・

（Ｒ３．１２．２４　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）
（Ｒ４．　３．２０　ＳＢ８０５ＳＨ　撮影）