カツ丼探索-仲正

カツ丼が美味しいと噂の長崎市岩川町にある「仲正」へ。

5月にこのブログで美味しいカツ丼ということでコメントをいただきました。
遅くなりましたが行ってみました。（2回行ったのですがいずれも定休日でした、3回目のチャレンジ）






かなり古いようです。年季入ってます。



お昼時はお客さんも多く人気店なんですねえ。


メニューです。





カツ丼探索に来たので決まってはいるのですが、普通にきつねとかカレーうどんとか、
ちょっと食べてみたい気になります。


もちろんカツ丼をオーダー。



まあ、普通のカツ丼の顔。



味わいは濃いめのダシのようなので、味付けもしっかり。
とても各要素のバランスが良いと思います。




肉はこんな感じ。特にすごい肉でもありません。


カツ丼の要素って、まずカツ、その肉質や揚げ方やサクサク感ととろみの調和。

タマゴとダシの融合、タマネギやネギ類のさわやかさやシャキシャキ感、もちろんごはんの
美味しさと調和、などなどの要素があるかと思います。

だいたいまんべんなく良く出来ていると思います。あとは豚肉の質を上げるかどうか？
ってところでしょうか。そうなるともっと価格も上がってしまうので難しい。

確かに価格的にもうちょっとお手軽だと嬉しいです。今回カツ丼を評することの難しさを
すごく感じてしまいました。そこまでいろいろ言わないでも、十分楽しめますよね。

カツ丼は食べますが、目的を持っての探索はもう止めようと思います。
際限なくなりすぎですもんね。普通に楽しみます。




夜はこちらを。




マイデイリーのお安い白ワイン。「リリコ」。
うん、安い味。それでもちゃんと飲めます。
度数が弱いためか、ついつい飲み過ぎてしまいます。
まだストックが何本かあります。あんまり心躍るストックじゃありませんが・・・無かより遥かにマシ。