ぐぐカレー-辛さ、スパイス切れてます

数日前ですが、福岡へ来たのでカレー屋めぐり。



噂の福岡市中央区平尾にある「ぐぐカレー」へ。





こじんまりとしたお店です。

多分ご主人と奥さんかも？な息の合った接客です。

小さいので厨房と呼ぶには正直ちゃちな作り。でもその中でがんばっていらっしゃいます。




メニューはこちら。





悩みますが、オーダーはラムキーマのセットを。辛さはHotで！
（試飲会が控えているのと、初めてのお店なのでVery Hotは避けてみた）




すると・・・オーダーを受けてすぐにカルダモンをうす（臼）ですり潰します。



出てきたのは、まずセットのサラダ。





そしてラムキーマ。



すり潰したカルダモン、テンパリングしたスパイスの効いた風味。
さらにカスリメティリーフもバリバリと乗っています。
Hotにしたのですが、かなり辛さはあります。（秘密兵器は足さなくてもいい）
ワイルドなラムの味わいが見事にスパイスに包まれていました。


うちの奥さんはスリランカカレーをいきました。



レモングラスの乗った、独特の色合いのカレー。

ひとくちだけ味わってみましたが、ミルキーでまろやかな味でした。


ちなみに「ぐぐカレー」はカシミールカレーベースだそうです。

ここのお店は切れてます！（スパイシスト用語）



そしてデザートのプリン。





正直プリンは普通。
もっと濃厚だったらいいのに。


もっと厨房が広くて他にも設備を作れそうだったら、もっと進化できると思います。



ごちそうさまでした～！


次回は絶対に「ぐぐカレー」を食べたいと思います。
でもラムキーマの文字を見たら・・・。（謎）





福岡では古い民家をリノベーションするのが流行らしい。

このカレー店のとなりは「すき焼き」だったり「ネイルのショップ」だったり。



ちょっと古い民家は、生まれ変わるんだね～。
これが都市の流行のスタイルなんだよ。