コロナが猛威を振るってる。
感染者数が過去最高ばかり続く日々。食べに出るのもちょっとためらいたくもなる。
熊本土産でいただいたラーメン。
赤龍の五木食品なので赤龍系の味だと思う。
右側の「熱辛のラーメン好きに贈る」の方が辛そうなので作ってみることに。
あっという間に完成。
生ハムがあったので添えてみました。入れてもGood！
辛さは程良い程度。刺すような感じもないし、濃い豚骨風味でいけました。
今夜の試飲はこれ。
2020 ピエールサンティ テッレ・ディ・サンパオロ ヴェルディッキオ クラシコ・スペリオーレ
（伊、マルケ州、ヴェルディッキオ種100％、白、千円台やや後半）
香りは青草、ハーブ、グレープフルーツ、レモン、青い柑橘、ミネラルなど若々しく瑞々しい。
味わいは極めてさわやかでさっぱりとキレます。グレープフルーツのような苦みが
全体を引き締め、その奥に熟した果実味や甘さがあります。この酸や苦みがなければ、
かなりだれてしまいそう。単体で飲むにはちょっと苦みが強めなので、ぜひシーフードと
一緒に飲んだ方が良いと思われます。
いや～、世の中はコロナも政界も恐ろしいことだらけ。
国民の苦しみや被害がこれ以上広がらないことを願って止みません。
