～自家製ハム～
材料豚もも塊・・・約５００グラム
塩・・・小さじ１
ブラックペッパー・・・小さじ１
きび砂糖･･･小さじ１（他の砂糖でもok）
白ワイン・・・大さじ２（お酒でもok）
ローリエ・・・１枚
無塩バター･･･（ソース用）１５グラム
作り方①お肉と無塩バター以外の材料を密閉のビニル入れる。
②①に肉を入れてよくもむ。
③冷蔵庫に②を入れて２時間以上おく。
④２００度のオーブンで３０分くらい（天板にのせた網の上で）焼く。
⑤焼きたてをアルミホイルに包んで粗熱をとる。
⑤粗熱が取れたらホイルから肉を取り出し薄く切って盛り付ける。
⑥ホイルにたまった肉汁をフライパンに出して無塩バター１５グラムくらい加えて煮詰めてソースにする。（有塩バターを使うとしょっぱくなるのでココは必ず無塩バターを使ってね）
もちろんソースなしでも美味しいよん
簡単でおもてなしには最高の１品ですぅ
漬け込んで焼くだけだもんね
焼き豚と違って塩味なのでサッパリして美味しいぃ～の
しかも･･･白ワインで漬けて込んでいるので、ほのかにフルーティーなのよぉ～。
美味しかったなぁ～
また、スグ作ろう。
パティーメニューに加えてみてはいかがぁ？？
おせち料理
にも最適だなぁ～。今年は、コレで決まり
cook家のお気に入り追加決定
ブログランキングに参加しています。
簡単でおもてなしに最適ってステキ！
食べてみたい、作ってみたぁ～いと思ってくれた方
クリックお願いしまぁ～す
今日のおまけ。。。
次女のネイルアートです。
水性ペンで一応一本ずつ色を変えているこだわりの作品でございます。
