~シュトーレン~
材料・・・2個分強力粉・・・125グラム
薄力粉・・・１２５グラム
イースト・・・13グラム
塩・・・3グラム
砂糖・・・５０グラム
卵+牛乳・・・140グラム
無塩バター・・・７０グラム
~ドライフルーツ~・・・合わせて170グラム
・レーズン
・レモンカードｏｒオレンジピールなど・・
・いちじく
ローストしたくるみ・・・３０グラム（スライスアーモンドでも）
ナツメグ・・・小さじ１/４
溶かしバター・・・１５グラム
粉糖・・・適宜
プロセス1次発酵・・・３０~40分
分割･･･2個
ベンチタイム・・・20分~３０分
最終発酵・・・３０~４０分
180度で、２５分焼く。
焼きたてに溶かしバターをハケで塗る。
冷めたら粉糖をふる。
シュトーレンってドイツの菓子パン。
この時期に作って、クリスマスまでスライスして一切れずつ食べるっていわれてるんだよねぇ~
作り方も、マジパンを中に入れ込むタイプとか、スパイスタップリとか・・・
色々。
味見に家族に出したら・・・美味しいぃ~とバクバク食べられ・・・
クリスマスまでは、もちそうにありません
まっ！喜んでくれたからいいかっ
クリスマスまでの時間ってのが楽しかったりしますよね。
しかぁ~も。
「早く寝ないとサンタさんこないよ！！」という脅し？？
が使えるのはこの時期だけだもんね
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クリスマスまで、がワクワクするんだよねぇ~。
シュトーレン！食べてみたいなぁ~
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