干しエリンギ＆舞茸の炊き込みご飯
材料
米・・・２．５合
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
塩・・・小さじ1弱
ベーコン・・・薄切りで3枚
水・・・調味料を入れた後に目盛りまで
作り方
①お米を洗い水切りしておく。
②ベーコンを５ミリ～１センチにカットする。
③材料を炊飯器に入れてスイッチON！！
昨日干しておいたエリンギと舞茸。
色々と悩んだ結果・・・やはり炊き込みご飯にしました。
以前干しきのこリゾットを作った時に炊き込みご飯もいいよぉ～と教えてもらって以来作りたくて作りたくてやっと実現したのです。
お手軽に出来るようにベーコンで旨みをプラスしてダシは入れていません。
干したキノコの濃縮した味がご飯にしみこんで美味しいぃ～。
そしてそして～なんといっても干したキノコの歯ごたえが最高。
わたくし干しキノコのとりこになっています。
itaｃｈａｎが作っていたドレッシングもいいななぁ～。
明日も干したいところだけど・・・東京は雨がふるらしい。
残念。
大人3人・子供2人・・・足りないくらいでした。
次回は３．５合にしよう。
よく食べる家族なのであります。
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よろしくお願いしますぅ。今日の午後
今日もいい天気で気持ちよかったなぁ～。
朝からお出かけしたcook家。
お昼過ぎに帰って来て・・・娘達がやったこと・・・
お風呂で遊ぶおもちゃを外で洗っています。
スーパーボール、カップ・ダック・カエル・・・
最初はお行儀よく？洗っていたのですが・・・
しばらくすると・・・なにやらすごぉ～い笑い声！！キャァー！！
が聞こえてきました。
見ると・・・妹が姉に水をかけている。
そして、姉はニコニコ嬉しそう。
長女はやめてぇ～と言いながら妹の前にわざと立つ。
次女、まってましたと水をかける。
調子にのっていたので・・・もうやめなさい！！
とcook母。
はぁ～い！と素直に答える姉妹。
その瞬間・・・cook母にもシャワーが・・・
スグみんなでお風呂に入りました。
早めのお風呂も楽しいからいいかっ。
