水切りヨーグルトマフィン
先日作った水切りヨーグルト入りのチーズケーキに続き・・・
今回は、バターも入らない！水切りヨーグルトのみで作ったマフィンです。
甘みは三温糖&はちみつ。
焼く前にブルーベーリージャムを乗っけて焼きました。
～材料～
（マフィン型６個分）
水切りヨーグルト・・・100グラム
三温糖・・・50グラム
はちみつ・・・大さじ２
卵1個+牛乳・・・100グラム
薄力粉・・・100グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ１
ブルーベーリージャム・・・適宜
作り方
①材料の上から順番に泡だて器で混ぜ合わせいく。（粉はふるっておく）
②型に入れて上からジャムをスプーンでのっけて１８０度で１５分～１８分焼く。
※水切りヨーグルト・・・ザルにペーパーをひきヨーグルトを入れ半日くらい水を切ったものを使用。
焼けたらジャムが真ん中に沈んでいい感じ。
ヨーグルトと薄力粉だけの生地が少しもっちりとしています。
そして、先日海苔料理コンテストに応募した｢磯風味たっぷり水餃子｣がぁ～
のり・のり・アイデア賞を受賞しましたぁ～
やったぁっ！！
コシヒカリ１０キロ！！
またまたやったぁ～
家族に評判がよかった料理だったのでうれしいなっ。
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cookの今日
今日は朝から次女プール参観→長女のプール参観でしたぁ。
くもりでちょっぴり寒い・・・。私はよかったのですがぁ～
子供達は寒そうだったなぁ～
特に１年生。ブルブルしてましたぁ～今日は無理にしなくてもよかったのにぃ～
なんて思ったり。
幼稚園は水が少ないからか・・・みんなニコニコ。
準備運動も元気いっぱいにやってました
小学校はカメラもビデオも禁止！！
目にやきつけてきましたよっ。
