杏のタルトなど・・・

今日は一日冷たい雨でしたぁぁ

カフェへのケーキを届けた以外はおうちでのんびりぃ～

杏のタルト・ガトーショコラ・チーズケーキ


ガトーショコラとチーズケーキはお店の定番で置いています。
久々にタルトを焼きました。
やっぱりいいね。


今夜の夕飯はコチラ
※圧力鍋を使わずにフライパンで作りましたよ。
トロトロになりすぎない適度な歯ごたえも好き。
さぁ～なんでしょぅか？



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たらこスパゲティー

次女がたらこスパゲティーを食べたいと突然言い出しました。
ん？
たしか・・・食べたことないはず・・・
「なんでたらこスパゲティー食べたくなっちゃったの？」
次女「お弁当に○○ちゃんが入れてるんだもん」
cook「そっかぁ～でもさぁ～今たらこないんだよねぇ～買ってきてつくろうね」
次女「あるじゃん！！」
cook「ないよぉ～」
次女「ほらぁ～」

・・・と次女が指差したものは・・・たらこのふりかけ

cook「あぁぁ～これでいいの？？」
次女「うん。」←ニコニコ笑顔。

てなわけで今夜
次女のイメージのたらこスパゲティーを作りましたよっ。
（茹でたてパスタにたらこふりかけを混ぜました）
嬉しそうに食べる次女。
今度ほんもの食べようね。

全粒粉のパン

全粒粉のパン

~材料~
強力粉・・・300グラム
全粒粉・・・100グラム
イースト・・・7グラム
塩・・・7グラム
砂糖・・・15グラム
サラダ油・・・15グラム
卵1個＋牛乳・・・280グラム


200度で12分～

※卵・牛乳・イースト・サラダ油を一緒に混ぜ合わせたものを粉（砂糖・塩入り）に入れていく。

45グラム分割・・・8個
他を2個分割



夕方焼いたパンですぅ。
全粒粉がふんだんに入ったパンです。
仕込み水を卵と牛乳にして栄養アップ。
明日に朝食にしようぅ~

油脂を水分と一緒にすることで捏ねる作業がカンタンになります。
春休みcook会でも好評だったこの方法。
ぜひぜひ。



おっきい方はチーズをくるくる入れてみました。

クルクルチーズを巻いて5等分にカットして上向きに焼きました。
中からチーズがとろりん。





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cookの夕飯はコチラ・・・写真はないけど

メカジキの照り焼き・・・など

メカジキの照り焼き

～材料～
メカジキ・・・4切れ

和風ソース
みりん・醤油・酒・・・同量


作り方
①鍋に油をしき薄く粉をまぶしたメカジキを両面こんがりと焼く。
②和風ソースを１センチくらい入れてトロミが付くまで煮詰め完成。



おとといの夕飯です。
今日の夕飯を写真にとっていたのに・・・なぜか消えていた。
誰の仕業なのか？？
・・・・と言うことで
なんとなく撮っていたおとといの夕飯です。
裏ブログにアツプするはず・・・が。

色がない夕飯だったけど・・・・
栄養まんてん。

もうみんなcookの和風ソースは作ったかな？？
この全部同量ソースは万能なの。
魚・お肉なんでもok。
常備しておけば味付けに困ったら・・・cookソースで味付けよ。

今回は豆腐も一緒に焼いてみました。
おいしいぃ。


切り干し大根と切り昆布の炊き込みごはん
味付けを薄めにして切り干し大根と切り昆布の旨みを味わいます。



ごぼうと春キャベツ・大豆のとろりんスープ
このスープは圧力鍋でつくりました。
豚バラと大豆（乾物のそのまま）ごぼうをまず圧力をかかて・・・
仕上げに春キャベツを入れて煮込みました。
味付けは塩とちょこっとの醤油だけ。
とろとろの豚バラ・柔らかくなったごぼう・・・・うまうまぁぁぁ。
大豆がいいアクセントだな・・・って写真に写っていたい・・・下にたっぷり沈んでるのでした。



なんだか冬っぽい夕飯な日でした。
まぁ～いいか。


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ウクレレ

今日は、朝からずぅ～とお出かけ・・・・
午前中に用事を済ませ・・・午後も・・・夕方も・・・色んな予定てんこもりでした。

夕方は・・・家族で代官山に行って来ましたよ。
日本2号店となる
「エアーバギー」代官山店のオープニングセレモニーに行ってきました。


エアーバギーといえば・・・３輪車のベビーカー・・・

受付を済ませると・・・CDをプレゼントしてくれました。
「ハーブ・オオタ・ジュニア」生の演奏を聴くのは初めて！癒されてきましたぁ～

ジュニアのマネージャーでもある奥さんがcook家族のお友だちなの。
・・・ハワイから３日という短い日本滞在で忙しい中cook家族に連絡してくれたのですぅ。
うれしかったな。ありがとぉ～今度はハワイに行きたいよぉ。

ウクレレに元気をもらいはじけて写真にぱちり。

ワイン・ジュース・オードブル・・・セレブ気分を味わってきましたよ。


人との出会いっていいねぇ～
大事にしていきたいですぅ。


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カラメルムースなど・・・・

カラメルムース
カラメルの香りが最高。ラム酒もいい感じ。


マンゴームース
マンゴーのの自然な甘みがいいねっ。


ショコラ
2層に入ったチョコクリームがいいねぇ～



先週末にレストランに持っていたケーキですぅ。
喜んでくれたかな？？


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キティーちゃんのトイレットペーパー・・・・

最近トイレットペーパーを苺の香りのするキティーちゃんにしました。
子ども達は大喜び！！
特に次女。
「ママ一緒に行こう・・・」と、たまにトイレに一緒に行こうと誘う次女も・・・
「ちょっとキティーちゃんに会ってくるぅ～」と一人で楽しそうにトイレへ！！

単純でかわいいぃ～。
こないだは・・・
「どうしてキティーちゃんトイレツトペーパーになちゃったの？？魔法をかけられたの？」
と・・・・トイレットペーパーに話しかけていましたぁぁ。

今度はどんなトイレットペーパーを買おうかな？？



おしらせ・・・
コメントできるようになりました。
今回から承認制をoffにしたのでお気軽にコメントくださいね。
待ってるよぉ～