YちゃんBDケーキ！！苺＆チョコケーキ。

苺＆Ｗチョコケーキ

今日は、Ｙちゃんより注文ももらったBDケーキです。
題して・・・
Ｙちゃん＆じいじさまお誕生日おめでとうケーキ

家族でBDパーティーするとのこと・・・ステキぃ～
そんな全員集合なパーティーにcookのケーキを選んでくれてすごぉ～く嬉しいです。
ありがとぉ～


苺＆チョコケーキで！とのリクエストでした。
ココアスポンジにビターチョコのガナッシュと生クリームタップリのチョコクリームのダブルなクリームを
サンドしています。
苺もサンド。


２つのＢＤプレートもいいねっ。

喜びのメールありがとね。
そして、電車を乗り継いでケーキを取りに来てくれてありがとぉ～
すごぉ～くすごぉ～く嬉しかったよ。
Yちゃんと話できたことも・・・。
今度はゆっくり話ししようね・・・
また会える日を楽しみにしていまぁ～す。

これからもヨロシクねぇ～

Ｙちゃん＆じいじさまステキな1年になりますように・・・・。



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ケーキ渡しの後は・・・・

Ａぼんのおうちでオットによる「アロマ体験会」でしたぁぁ
詳しいことは・・・コチラでどうぞ！！
会の日程がきまった日から
参加してくれるみんなが喜んでもらえるように・・・と色々と考えていたオット。
楽しい会になったね。
これからも色んな人にアロマの楽しみを伝えられたらいいなぁ～と思いましたよん。
アシスタントcookもがんばります。

アロマを楽しんだ後は持ち寄りでのランチ会！
cookは・・・3品持っていきました。

ホタテのマリネ～レモン風味～
オリーブオイルで焼いたお酒で蒸し焼きにしてオリーブオイル＆レモンでまりね。

蒸し鶏とレンコンのサラダ
レンコンのシャキシャキが最高・・・・

サラダほうれん草とハム・クルミサラダ
バルサミコドレシングで・・・・サラダほうれん草美味しいよね。


美味しいパン・チーズ・アボガド生ハム・スープ・きゅうりのアレ・・色々・・・

楽しかったなっ。

高野豆腐入りドライカレー

高野豆腐入りドライカレー

～材料～
合いびき肉・・・300グラム
たまねぎ・・・1個
人参・・・1本
にんにくみじん切り・・・少々
高野豆腐・・・20グラム
赤ワイン・・・大さじ２
カレー粉・・・小さじ３
ケチャップ・・・大さじ３
醤油・・・大さじ１
塩・・・小さじ1弱
こしょう・・・少々
トマト缶・・・１/２缶
水・・・１００ｃｃ
ローストしたスライスアーモンド・・・20グラム（なくてもok）


下準備
①玉ねぎみじん切り・人参みじん切りにする。
②高野豆腐をおろし器でおろしておく。


作り方
①フライパンに油を入れてにんにく・玉ねぎ・人参・を入れてよく炒める。
②①へひき肉を入れてさらに炒める。
③カレー粉を入れて香りがよくでるまで炒める。
④赤ワインを入れて煮詰め、トマト缶・水・ケチャップ・醤油を入れて水分がなくなるまで煮る。
⑤仕上げに塩・こしょう・アーモンドを入れて味を整えて完成。




昨日の夕飯です。
ドライカレーに高野豆腐を入れてみました。
固いまんま摩り下ろした高野豆腐を入れてみたよん。
粉末になるのでトロミにもなるし、旨みをぐーんとすってくれて深い味わいになります。


オットがお店でお金払ってでも食べたいと言ってくれたカレーとなりました。

子どもも食べられるように辛くないです。

今度は高野豆腐増量で作ってみよう・・・っと。
オススメです。
ただ、ご飯がとまりません・・・・。
また食べすぎたぁぁ。


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ＨりんBDケーキ！苺のチョコ入りショートケーキ

今日は、朝からＨりんのBDケーキとカフェ用のケーキ2台作りましたぁ。
Hりんは明日がＢＤ！！
家族でお祝いを日曜日にとのことでcookのケーキを選んでくれました。
ありがとぉ～

ココアスポンジに生クリーム＆苺！！
とのリクエストでした。

家族みんなの好きなもの入りケーキだそうです。

お子ちゃま達もすごぉ～く楽しみにしてくれていたとのことで・・・
苺ちゃんに顔を書きました。
家族仲良しぃ～なイメージで・・・。

白いクリームの中はココアのスポンジが入っています。

そして、スポンジにチョコのガナッシュを塗ってその上に生クリーム・苺を散らして・・・
生クリームをのせて、上からガナッシュを塗ったココアスポンジを重ねています。
わぉ～ダブルクリームいおいしいそう。


楽しいBDパーティーだったかな？？
喜んでもらえたらうれしいいな。

ステキな1年になりますように～
1日早いけど・・・・
お誕生日おめでとうぅ～



カフェケーキはチーズケーキとガナッシュと生チョコのケーキを作りましたぁぁ。
（写真撮り忘れました・・・・）


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夜は・・・・
今夜は夕飯のあと近くの一番街での「大人の縁日」に行きましたよ。
大人の縁日だけあって・・・
ジャズの演奏があったり・・・色んな音楽ありましたよん。
ビール・ワイン・・・
すべてが大人。
うぅ～んこんなのもいいね。



子どもを連れていたのは・・・ウチだけ？ってな感じ。

楽しいものをチョコチョコ買ったり、食べたり・・・楽しいひと時でしたぁぁ。

豆腐入りの焼き春巻き

豆腐入り焼き春巻き
昨日の夕飯です。

春巻きを久々に作りましたよ。
レシピをはテキトーです・・・。
ごめんちゃい。

具は・・・
豚肉・しいたけ・もやし・ねぎ・人参・木綿豆腐です。
木綿豆腐２/３丁入れてボリュームアップ＆ヘルシーにしました。

醤油・しお・こしょう・味噌・コチジャン・みりん・・・・で味付け。

味噌と子どもにも大丈夫な量のコチジャンがポイントかな？
いつもはオイスターソースを入れるけど・・・なかった・・・。

複雑で奥深い味となりました。
ご飯が進む・・・・のなんの。

油で揚げるのはイヤだったので、気持ち油多めにしてフライパンで焼きましたよ。
パリパリだけど油っこくなくて美味しいかったぁぁ～

子どももバリバリ食べてました。

他にアサリと豆腐の汁物←豆腐は春巻きに入れなかったのこり。
春キャベツのサラダ・ご飯・・・でしたぁぁ。


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昨日のcook
お昼から新宿へお菓子の材料を買いに行きました。
クオカ＆富沢商店へ。

ちゃちゃっと買い物をすませて・・・
京王の屋上で一休み。
目的は・・・ペットショップ。
２人とも動物大好きなのです。
わぁ～かわいいぃ～
と言いながら２人で金魚・ネコ・とり・犬・・・ずぅ～と見てました。
かわいかったなっ。
１時間は見ていたような・・・。

最近は犬が一番のお気に入り。
犬の散歩をしている人を発見すると・・・
かけよって・・・
触っても良いですか？
名前なんというんですか？
と聞きます。
・・・なでなでしたら
ありがとうございました・・・と言って戻ってきます。

特に次女・・・・
その行動力にびっくり。
犬飼ってあげたいけど・・・・。


もうひとつ・・・屋上には誘惑がいっぱい。
そう・・・・乗り物。
けなげに２人で（お金を入れないで）乗って遊んでいたので・・・。
１個だけ←ココポイント。電車に乗りましたよっ。
子ども達はﾆｺﾆｺ。cookも一緒に電車に乗ってみた・・・。


天気がよくて気持ちよかったぁぁ～

味噌肉じゃがメンチカツ！！

肉味噌じゃがメンチカツ
～材料～
１２個分

味噌肉じゃが・・・３５０グラム
（前の日の残り・・・）
豚肉切り落とし・・・２５０グラム

卵・薄力粉・パン粉・・・適宜
揚げ油・・・適宜


作り方
①豚肉をテイトーな大きさにカットする。
②少しつぶした肉じゃがと①を合わせる。
③②を１２個に丸めて粉→卵→パン粉の順でパン粉つけする。
④こんがりキツネ色に揚げる。




昨日の夕飯ですぅ。
前日に新じゃがで作った味噌味の肉じゃがをコロッケに！
と思ったら・・・
なんとなく量が足りない・・・。

そこで、
豚肉の切り落としをプラスしてメンチカツ風にしてみましたよ。

これが大正解！！
ひき肉を使わずに切り落としを切ったものを加えたのでブリブリしたお肉の食感が最高なの。

しかもぉ～
味噌味の肉じゃにはしっかりと味を付けていたので肉を加えたあとは味付けナシ！！
肉じゃがと切った肉を混ぜ合わせて丸めるだけ！！
あとはパン粉付けして揚げるだけ。

簡単んん～

みてみてぇ～
お肉の食感がよさそうでしょ
レモンをキュ。ソースをたらっぁ～とかけて食べました。
ご飯がとまりません・・・・でした。



付け合せ？は切干大根とひじきの煮物

切り干し大根と乾燥ひじきを一緒にボールに入れて戻しました。
いわしのつまみ揚げがいい味だしてくれました。
切干大根美味しいよねぇぇ。
今朝は、残ったものをアツアツご飯に混ぜておにぎりにしましたぁぁ。
コレもオススメよ。

他に酢の物、味噌汁でした。

そうです。買い物に行かないで作った夕飯でした。
冷蔵庫スッキリ。



作ってくれてありがと。

・さあやちゃん
切り昆布と豚肉の炊き込みご飯作ってくれてありがと。
家族に好評だったとのこと！
うれしいなぁ～
栄養満点ご飯いいよね。
私も大好きはご飯だよ。

・mayちゃん
エビと豆腐のもち入りバーグ作ってくれてありがとぉ～
お弁当にもいいよね。
宣伝部長！これからもよろしくね。

春休み親子cook会に参加してくれた皆様！スグに色々と作ってくれました。
↓すごく嬉しかったよぉ。紹介遅くなってごめんね。


・akaringoちゃん
cook会終わって・・すぐにパン作ってくれてありがとぉ～
ぶどうパン作ってみたかな？？
色々と試してみてね。

・marigoldちゃん
ウインナーパン作ってくれてありがとぉ～
コーンマヨも美味しいそうぅ。
手軽に出来ていいよね。
色んな具を楽しみたいよね。

・Mちゃん
ウインナーロールパンの生地で色々と作ってくれたね。
ありがと。
うさぎ・お花・・・楽しそう・・・。
今度はどんなパン作るのかな？

・Sさま
ロールキャベツを作ってくれてありがとぉ～
cook会後すぐに作ってくれて嬉しかったです。
また参加してくださいね！！

・Ｔちゃま
ウインナーロールパン作ってくれてありがと。
今までのパンの中で一番美味しいぃ～と言ってくれて嬉しかったです。
また落ち着いたら作ってみてね。

・Ｙちゃん
ロールキャベツスープ作ってくれてありがと。
簡単スープいいよねぇ。
また作ってみてね。

・ｋさぁ～ん
ロールキャベツスープ作ってくれてありがと。
お友だちに出してくれてありがと。
喜んでもらてうれしいな。

・Mさん
ロールキャベツスープ・ウインナーロールパン作ってくれてありがとぉ。
トマトが食べられるようになったYちゃん！
うれしいなぁ。
これからもよろしくね。

・Yさん
ウインナーロールパン作ってくれてありがとぉ～
あれからまた作ってくれたかな？？
これからもよろしくね。

・sere-mari-mamaちゃん
娘ちゃんのたんじょうびにロールキャベツスープ作ってくれてありがとぉ～
うれしいなっ。
BDケーキも喜んでもらえてすごぉ～く嬉しかったよん。




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