助産院ごはんとライブ

今日は午前中にお産が３つ。可愛い赤ちゃんで大にぎわいの助産院です。
おめでとうございます。

お昼ごはんです。
・ひじきごぼうごはん
　　だしをとったおかかのふりかけ、大根葉。
・のっぺい汁
　　寒いときはとろみで温まりましょう。
　　大根、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、しいたけ、ねぎ
・金針菜とにんじんの煮びたし
　　金針菜は母乳の出をよくします。だし少々と減塩しょうゆで。
・菜花と白きくらげのごまみそあえ
　　えのき
・焼きさつまいものレモン煮
　　オーブンでぱりっと焼いたさつまいもをだし＋塩＋レモンの煮汁で
　　さっと煮ました。なかなかいい味です。新作
・黒豆かん　クコ入り
・いちご、たんかん

東京も雪が降りました。出勤途中、雪をかぶった柊南天。



夜は四谷3丁目でライブ。

『星菫十三夜（せいきんじうさんや）』其乃壱
　　　
　　Aquikhonne(あきこんぬ) 自作朗読
　　岡部春彦 （おかべはるひこ from 高松) ・テナーサックス・篳篥

　　綜合藝術茶房　喫茶茶会記
　　http://gekkasha.modalbeats.com/



Aquikhonneさんの言葉と音の響きに現実を離れ、旅するような心持ち。
岡部春彦さんの篳篥（ひちりき）も美しくて、世俗を離れた気分です。

蕎麦米とえのきのピリ辛あえ レシピ

くすっこさん、昨日の蕎麦米のあえものです。
やまくらげのぱりっとした食感がたまりません。

蕎麦の実とえのきのピリ辛あえ　
[材 料]
蕎麦の実　　　　　　　大さじ3
やまくらげ　　　　　　3本　　
えのき　　　　　　　　1パック
みりん　　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　　大さじ2
豆板醤　　　　　　　　小さじ1/2
[作り方]
①蕎麦の実は芯がなくなるまで10分ほどゆで、水気をきる。
　やまくらげはぬるま湯に1時間つけ、2、3分湯がいて、水にさらす。2cmくらい
　に切る。
②えのきだけは石づきをとり、3cmに切る。小鍋に入れてみりん、しょうゆでいり
　つけて水気をとばす。
③蕎麦の実、やまくらげ、②のえのきだけと豆板醤を混ぜ合わせる。
　彩りにクコを散らしてもいいでしょう。