洋風香草煮豚 レシピ

◆洋風香草煮豚　


[材 料]　
豚かたまり肉　1キロ
玉ねぎ　2個
にんにく　3かけ
塩、コショウ　少々
ローズマリー　適宜
砂糖　少々
[作り方]
①かたまり肉は、塩コショウして、フライパンで
　こんがり焼く。
　同じフライパンで、玉ねぎのスライスをじっくり
　炒める。
②圧力鍋に肉を入れる。

　玉ねぎ、ぶつ切りのにんにく、ローズマリーを入れて、
　ひたひたより少なめの水を　入れ、火にかける。

　おもりが動いたら、15～20分圧をかける。
③圧が抜けたら、煮汁を煮詰める。
　砂糖少々と塩で味をととのえる。
　（塩は大さじ1くらい）
④肉をざっくり切り、煮汁をかける。　

自転車と街歩き

久々に自転車に乗りました。
この1年よく歩いて、乗るのは月に１、２度。
文明の利器ですね、自転車って。
便利だけど、早すぎ。
雲をとばして空をいく飛行機も、目の前を通る黄色い電車も
撮ろうとしても、おりてカメラを取り出さなくてはならず、
うまく撮れません。
（もっとも腕がないのでもありますが。）


背の高いポプラの木。どんよりした寒い空をバックに。

家に帰り、歩いて買い物に出ます。やっぱり、これです。
毎日ばたばたくらしていると、この一人歩きが、
クールダウンの貴重な時間。
しゃがんでみたり、ぐるりと周りを巡ったり。


冬は、草が葉をロゼッタ状に広げているのを見ます。
風をよけ、お日様を身に受けるためなんでしょうね。
雨水が、ころころと葉に散らばっています。


ふきのとう、み～つけた！


雲を通して、お天道様の光。
晴れないかな～。
日の光は、世の中を美しくします。