簡単辛子漬け

辛子漬けはピリ！ツーン！がなくては　いけません。

母が昔からときどき作ってくれるのは　砂糖が勝って　しかもツーンがないのでいまいちでした。

姉が　教えてくれた　辛子漬けは作り方がとっても簡単です。

　材料
　　　　なす、キュウリなど　　２５０g
　　　　粉辛子　　　　　　　　　　５g
　　　　塩　　　　　　　　　　　　１０g
　　　　さとう　　　　　　　　　　３０g
　　　　ごま　　　　　　　　　　　少々

　野菜を小口に切りすべての材料をビニール袋に入れ、冷蔵庫で１～２時間でもう食べられます。


作って２時間足らずの写真です。ツーンはないけどピリピリッと来ます。おいしいです。






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　おかげさまでただいま　　農林主婦部門第１位　　保存食部門第２位　（お仲間がとーっても少ないというのもありますが）
　をキープしております。　　　しかし田舎暮らしは　頂上が高いです。