５０と１００の ココアクッキー

先日から　まるちさんのブログで　５０と１００の・・・お菓子（蒸しパンや　バターケーキ）をつくっているのを見ているうち私も　昔から

よく作っていた　５０と１００の　クッキーを思い出し　つくってみました。

ちょうど二女みちが　自家製のはっさくを持ってきてくれたので　みんなで食べました。

　　　　 　　　　


分量

　　薄力粉　　　　　　　　　　　　１００g
　　バター（製菓用マーガリン）１００g
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　１個（ちいさいのは約５０g)
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　５０g
　　ベーキングパウダー　　　　　小１
　　ココア　　　　　　　　　　　　　 大１　　

つくり方

　　①　室温に戻したバターあるいは製菓用マーガリンを　ボウルに入れて泡立て器でまぜ　砂糖を加えてさらによく混ぜ　溶いた卵を３回くらいに
　
　　　分けて入れ　よく混ぜる。（空気をよく含ませてクリーム状に）

　　②　ふるっておいた　小麦粉とココアとＢ・Ｐを入れて　サクッと混ぜ合わせながらまとめる。

　　③　広げたラップに　②を出して棒状に巻いて　冷蔵庫で冷やす。

　　④　固くなったら　取り出して包丁で輪切りにして　オーブン１7０度で１５分　焼く。　

レシピをいちいち見なくても　覚えやすいので　これで一度作ってみて　好みでバターを８０gくらいに減らしたりして　作ると良いです。　

５０と１００　家庭で作る簡単なおやつは　この配合で　結構うまくいくものです。

焼きながら　お茶をいれて　しゃべっているうちに　うっかり火が通りすぎて　すこし焦げましたが　　見た目より　サクサク　美味しかったです。　

みちが持ってきてくれたはっさくと　産直で買った　いちご「紅ほっぺ」を食べながら　クッキーをいただきました。


　

あ　それから　ご心配をおかけしました　嫁孫トリオの　ウイルス性結膜炎は　きょう眼科に行って　めでたく完治したことを告げられました。

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