二女みちが 子どもたちを連れてやってきました。
いつものお散歩。
何も植えていない畑の隅に オオイヌノフグリと 諸葛菜の花。
諸葛菜は ムラサキハナナとか ハナダイコンという名で
種を売っています。
毎年出てきて咲きますが 今年は増えました。
土手に咲いていた オオイヌノフグリと ヒメオドリコソウ。
春は 黄色い花も多いけど 水色や青系の花がきれいです。
みちが えのきだけを持ってきて 焼いてくれました。
ほぐして めんつゆをかけまわし カタクリ粉をまぶして
じっくり カリカリになるまで ごま油で揚げ焼きに。
意外と噛み応えがあります。
コールスローサラダや 里芋と油揚げの煮物
砂肝を薄くスライスして 焼肉のたれをなじませ
片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたものなど
前夜の残り物ばかり。
ほかに 大根と豆腐の汁物など。
お買い得だった紅はるかを ゆでた後 グリルで焼きました。
おやつ用に 殆ど持ち帰らせました。
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カリカリとした食感でこれがエノキなの？と。うまみと食物繊維が沢山とれるし、いつでも手に入る食材でアレンジ次第で色々使える食材ですね
素朴で好きな花です。
今年も咲き出してるかな？
エノキと言えば、ナメタケか鍋やみそ汁に入れるぐらいだったけど、
へぇ～美味しそう～&簡単。(*´艸`*)
ご主人もこれ お好きですか。
種を送ってもらったような・・けど 旨く芽が出ず それからお店で種を見つけて買いましたが
土地を選ぶのか なたね科にしては発芽が良くありませんでした。
ことしは何も植えていない畑でひょろひょろながらもたくさん咲いてくれて うれしいです。
えのきだけねえ 親子似ているというのか 前夜の汁物が 大根とえのきをで
食べたばかりでした。
茹でて焼くおいしそう
春先の雑草はそれはきれいですね
でも畑で増えては困る
エノキだけ
これは作った事がありません今度作ってみますね
ありがとうございます
さつま芋保存していた物焼き芋にして冷凍したかったのですが
最近暖かくストーブ焚くことがありませんでした
今夜は少し冷えているので焼きいも焼いています
つぎの作物のことを考えれば 在庫を安く売って減らしているのかなと思いますね。
花が咲いているのを見ると うれしいですね。
えのきは値段が安定しているので ちょっと一品に助かりますね。
ストーブ 暑いくらいの日の次にまた寒気が戻ったりして 戸惑うばかりですね。
さすが！いいタイミングに焼き芋できて よかったです。