お昼に 餅入りうどん

お昼ごはんに　餅入りうどんを作りました。

汁は前夜の野菜スープを温めて　醤油味にし　

うどん玉一つと　レンチンしたちいさい餅を入れて　

さらに　ちょっと煮ました。

　

大根　人参　椎茸のスープ、　豚トロと小松菜の炒め物など

前夜の残り物を　色々入れています。

乾燥ワカメと海苔などの「みそ汁の具」というのも入れて　

写真にはありませんが　柚子の皮ものせました。

うどん玉一つを半分こしても　十分でしたが　

夫は　ごはん（雑穀米）を　茶碗半分　食べていました。

もち米をくださったご近所さんにも　お餅を届けました。

　「このまえから　お餅を食べたかったけど　

ひとりじゃあ搗けんなぁ　と思うとったんよ！」

と　大喜びしてくれました。

このお宅は　石臼で本格的に搗くのです。

３０キロものもち米をいただきながら　これだけ？というほどの

少しのお餅で　ごめんね～

いつも　椎茸や野菜を　いっぱいもらうばかりだし。

また今度　炊き込みおこわでも作れたら　お届けします。

　

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