台風一過 西の空に虹がかかる

今朝6時過ぎ　台風が去って気温が下がった庭に出て 東の空を撮影。

新聞をとって帰ろうとすると

なんと！西の空に　虹が出ていました。

虹といえば夕立のあとが多いので　南や東の空にかかるものですけど　

西の空に　東から登った朝日が当たって虹になっているのは

はじめてみました。

空も青く　白い雲が秋らしい。

さわやかな朝に感謝。

きのうは　台風がどうなるか心配な夜を　ひとりで過ごし　

朝がきて目が覚めました。

風は吹いているけど　まだ雨が降っていませんでした。

10時ごろ　夫が夜勤から戻ってきました。

ゴミ出しのほか　どこへも出るわけにもいかず　家の中で

台風情報を見ながら　すごしました。

先日　カーブス仲間が　素敵なジャケットを縫ったの見せてもらい

わたしも縫ってみたいと言ったら　本を貸してくれました。

付属の型紙を写し取って　テキストはコピーしておきました。

さっそく布を買いに行かなくては！　といっても　

近くの手芸店では　あまりいい布がないのです。

彼女は　大きなイベント施設でハンドメイド展があったときに

イタリア製の生地を買ったのだとか。

どおりで　なめらかで　素敵な布地でした。

ひとまず　稲刈りでも終わってから　ゆっくり縫います。

台所で　ちょっと保存食づくり。

いただき物のイチジクを コンポートにしました。

参考にしたのはこちら。

いちじくコンポート by cafe-cafe

そして　新生姜で　ジンジャーエールと佃煮も作りました。

　

ジンジャーエールと新生姜の佃煮 - ようちゃんばあば日記

いろいろできました。

昼前から　だんだんと　雨が降り出したので

台風の行方が心配で 時々　テレビで情報を確認。

午後３時ごろからは　「暴風警報」が出ている割に　無風状態に。

雨も　普通にまっすぐに降ってくる　おとなしい雨でした。

夕ごはんには　産直で買ってあった　蓮根を使いました。

おせち料理の定番の酢蓮と　すりおろし蓮根のふわふわ焼き。

茄子と万願寺唐辛子を焼いて　すき焼きのたれと料理酢を振りかけたもの。

　紫玉ねぎときゅうりのスライス。

夕方には最も近づくと言われていたのになぜか？

すっかりおさまっており　安心して眠れました。

現在　新潟付近に再上陸したようです。

大きな災害なく　はやくおさまりますように。

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にんにく週間

この前　にんにく味噌を作ったときのゆで汁に　

じゃが芋　玉ねぎ　ウィンナー　ベーコン　冷凍枝豆　

シーフードミックス　葱などで　塩コショウ味の　スープを作っていました。

にんにくの香りがしていました。

翌日には　それをもとに　カレーにしました。

ふつうに　いつものカレーでした（笑）

にんにくエキスを　あますところなく使い切って　終わりました。

そして　ニンニクに目覚めたように　種を　買ってきました。

２玉入り。

大玉と書いてありましたが　中をばらしてみると（写真なし）

ひとたまに　１０～１４片もあり　プランターでは　植えきれないので　

結局　畑に植えました。

台風の後にしようと思っていたけど　台風の速度が遅く

　きのうは　雨も風も　全然まだだったので　

何か植えるつもりで　こしらえをしていた畑に

また生えてきていた草をとり　にんにくを植えることができました。

スーパーへ買い出しに行って帰り　お昼ご飯を食べてからは　

お墓の掃除も　済ませました。

　けっきょく　きのうは　雨が降らず。

午後からは　曇って　少し風が出てきたかなという程度だった。

ご近所さんが  雨の前に収穫したのでと　イチジクを下さり

うちの栗が二つぶ　落ちていたと　夫が持ち帰った。

ゆうべ夜中から　びゅうっと風の音がするものの

窓を開けてみても雨が降っていない。

一夜明けて　風が強まっていますが　庭に出てみると

　雨は少し土が濡れたあとがあるけど降っていない。

今日の　昼から夜にかけてが　一番強いようです。

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台風が来る前に

今朝起きると　まだ雨も風もなく　空は明るく　日が差しています。

台風は　まだ　奄美　屋久島あたりにいて

こちらへは　明日の午後から夜中にかけて　最も接近するようです。

きのうは　朝から　孫Yが　遊びに来ました。

金曜の夜習字教室が終わって　家に送っていくときに

「3連休だから　明日　おばあちゃんちに　行きたい」というので

「いいいよ～」と。

台風の進路が　きょう九州を北上して　あした　中国地方を通り

その後も日本中に大きな影響を与えるようです。

遠いからといって安心ができません。

きのうは　朝のうちから　田んぼを見回りをして

　大雨が降っても溢れないように　田んぼの排水口に詰めてある

土嚢を外したり　水路から水を入れやすいように差し込んである板を

一番底から全部外して　水が入ってこないようにしたり・・・

水路に　刈った草が詰まったり　何か（川上から　よその土嚢など）

流れてきていないかのぞいて回ったりしました。

これで　大雨が降っても 心配で見にいくということを　しなくて済みます。

家に戻って　雨樋のごみも　掃除しておきました。

それから　家のまわりの　畑の草取りも　頑張りました。

冬野菜の種まき　大根や白菜は生え揃いましたが　

いったん芽が出たのに　暑すぎてか・・・姿を消したものが　結構あります。

水菜　ほうれん草　サラダ蕪　春菊　あと何だったかな。。。

そうそう　おでん大根も消えた！

　

毎日水やりしていたけど　日照りの暑さ負けですね。

台風が去ってから　蒔きなおします。

久しぶりに３０度を切って　２８度くらい？

曇っていたので　家の中にいると　涼しく感じましたが　

そとで働いているとやっぱり　汗びっしょりになります。

孫Yは　午前中いっぱい　一人でノビノビ　

自分だけの時間を楽しんでいたようです。

お昼は　久しぶりに素麺。

午後からは　私はゆっくり。Yは勉強。

夕方　息子夫婦はそれぞれ用事があるので　わたしがYを送っていきました。

２０日が　彼岸の入りなので　お墓掃除もしなくてはなりませんが

台風が去ってからにさせてもらいます。

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プルーンはとりあえず 冷凍保存

プルーンは　段々熟してきて　柔らかく甘くなってきました。

　お天気が悪くなるし　乾燥器具がないので

少し　冷凍保存に　しておきます。

ぐるりと包丁を入れて　半割して種を取り出し　

全体に6分の１か8分の１くらいに　縦に切っておきます。

少しだけ砂糖を振りかけてなじませ　冷凍保存袋に入れて

冷凍室に。

砂糖を振るのは　冷凍にしても固まらない効果があり

ほしいだけ　少しづつ取り出しやすいです。

これで　いつでも　料理につかったり　スムージーに使え　

最終的には　ジャムにすると思います。

同じように冷凍室にあるのは　いちご　ブルーベリー

ジューンベリー　桑　ブラックベリーなど　とり溜めてあります。

ピオーネなどのブドウもあります。

ブラックベリーは 小さい石のような粒々があるので

下処理がいりますが　そのあとは　ほかも食材と適当に混ぜて

いつもの　ベリーベリージャムを作る予定。

きのうは　母を病院へ連れていきました。

3月に　施設で骨折して　手術後の定期検診です。

３か月に一度は すぐにやってきます。

いまは施設に入っているおかげで　車いすごと乗れる

福祉車両で　私も一緒に　病院まで送迎してくださるので

本当にありがたいです。

今回は　レントゲンと診察。

病院は　いつもより早めにおわりましたが　母は疲れたと思います。

ときどき　いっしょに飴を食べながら　

昔の思い出話や　現在のみんなの様子を話して・・・

直接接することのできる貴重な時間でした。

　さらに夜に　習字教室だったので　わたしもちょっと　疲れました。　

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青唐辛子と青紫蘇の味噌

青紫蘇と唐辛子の味噌を　また作りました。

青唐辛子と大葉の味噌 - ようちゃんばあば日記

畑から採ってきた青紫蘇と黄胡椒（黄色いけど青唐辛子）

レシピより相当たくさん使って 作りました。

　

ごま油で炒めて　味噌　みりん　酒　醤油　を入れて

しんなりするまで炒めて出来上がり。

すごく辛いけど　お弁当のお漬物に添えて　防腐効果と

食欲増進に。

超辛いです。

じつはこれ　プルーンのジャムを作った日に

同時進行で　昨日紹介したにんにく味噌を作り

この唐辛子味噌も作ったのです。

まな板も包丁もフライパンも　よく洗ったつもりだったけど

翌朝　お弁当に入れるウィンナーを切って　炒めたら

熱したフライパンから立ち上る唐辛子成分でむせるし　

まだ　ウィンナーがピリ辛だった！

プルーンを一番に切っておいてよかった～と思いました。

恐るべし生唐辛子。

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にんにく味噌

スーパーなどで売っている　にんにく味噌は

にんにく臭くないし 美味しいですね。

ネットで見つけたこの記事を参考に 作ってみました。

臭いが口に残らない？田舎のニンニク味噌 レシピ・作り方 by Mrs. FOX｜楽天レシピ

にんにくの皮むきに関しては　最近くりまんじゅうさんのブログで

いろいろ教えてもらいましたが　これもまた 違うやり方ですね。

にん にくを　ばらさないで皮付きのまま　水から煮て　

ちょっと固めだけど　竹串で刺して通る　くらいで火を止め　冷まします。

茹でたお湯は捨てないで　スープなどに使えるというので

とりあえず冷蔵庫へ。

にんにくの皮は　つるりと簡単にむけます。

ゴマ以外の調味料を合わせて置きます。

ごま油で炒めて　ちょっと焦げ目ができるくらいになったら

合わせ調味料を入れて　煮詰めます。

仕上げにゴマを振って　混ぜたら 完成です。

最近 夫が気に入っているので　時々買うのだけど　高いし・・・

これなら添加物なしで安心だし　美味しいです。

ちょっと煮詰めすぎて　味噌辛くなったけど

一粒だけしか食べないから。

わたしは　にんにくを栽培したことないのですけど

ことしは　ゆりさんのブログで見て　少しでも　

プランターで　簡単にできそうな気がするので　面白そう。　

ことしは　植えてみようかなと思っています。

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生プルーン まずは やっぱりジャム

沢山いただいたプルーン

生で美味しくいただいていますが　たくさんありますから　

とりあえず　2パック（1キロ）を　ジャムにしてみました。

切っても　汁が大量に流れ出るわけでなく 種も案外

指で簡単に取り出せますね。

軸と種をとり　皮付きのまま　４０％のグラニュー糖を

振りかけておきました。

１時間ほどして　砂糖がなじんだら　火にかけて

約２０分ほどに詰めて　最後にレモン汁はなかったので

畑の青蜜柑を絞り入れました。

煮沸消毒した瓶に詰めて　脱気処理したら　完成です。

トロトロになってきました。

はじめての　プルーンジャム。

ドライプルーンを作りたい　と思っていましたが 検索してみると

砂糖を振りかけて炊飯器の保温機能で１０時間おき

取り出して　天日干しで３日ほど…とあります。

ちょうど　炊飯器が空かなくて（夫が夜勤で留守の日でなくては。。。）

しかも　週末から 台風の影響で　雨続きの予報。

それまで追熟させても　腐らないだろうけど　う～ん

いろいろ　楽しく思案中。

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生のプルーン

ブロ友　美恵子さんから 　自家製のプルーンをいただきました。

この写真は一部で  もっと たくさん届いたので　びっくりです。

ありがとうございました。

プルーンといえば　昔はドライプルーンしか売っていませんでしたが

はじめて食べた時　「これは美味しい！」とおもい　

それからは　しょっちゅう　買って食べていました。

当時はアメリカか？外国製だった 　と思う。

近年は　生のプルーンが出回るようになり　これも大好き！！

国産であることも　うれしい。

最近も　スーパーで長野産のプルーンを買って　食べたところです。

昔ホームセンターで プルーンの苗木を売っているのをみつけたときは　

大喜びで買って植え　もうかなり背が高くなったけど　

今だ花が咲かず　当然　実がなったことがありません。

肥料をやらないといけないのかも。きっとそうだ。（笑）

早速　息子や娘宅に配り　わたしは　これをどうすれば美味しく

いただけるか・・・せっかくの機会なので　ジャムもいいけど

ドライプルーンを作ってみようか　と考えましたが

お天気が　だんだん下り坂の予報で 干せないか・・

贅沢な悩み中です。

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秋らしい気配

きのう　朝６時の　東の空です。

夜の間に　音もなく　少し雨が降ったようです。

７時ごろになると　山の中の水分が　日が昇るにつれて蒸発していき

秋らしい空気が感じられるようになりました。

それでも　日中は　３０度を超えて　やっぱり暑いのですけど　

少しづつ　夏とはちがってきましたね。

早朝　1時間ほど　家の周りの草刈りをしましたが　

なんか疲れた～ので おしまい。

着替えて　目的もなく　ホームセンターへ出かけました。

そして　買って帰ったのが　ライムです。

以前植えたのが　冬の間に枯れてしまったので

性懲りもなく　また買いました。（１１３０円）

苗木のビニール鉢を　新聞紙を折った容れ物を

履かせてくれた。良いなあ～

野菜は　ブロッコリー３株　セロリ２株です。

早速　植え付けておきました。

にわかな  やっつけ仕事で　回りが草だらけだから 何が何だか（笑）

前のライムが枯れたのは　冬の寒さのせいだけでなく

実が８個もついていたのを買って大きな鉢に植えて　

実が熟れて収穫するのを楽しみ　

ちょっと休ませただけで　地植えしたので　

木にとって　負担が大きかったのだと思います。　

レモンとライム♪ - ようちゃんばあば日記

８個のライムを買おうとすると　かなりお金もかかると思うので

それなりに楽しめたんだからいいけど　ちょっとかわいそうだった。

今回は　実のついていないのを植えて　じっくり育てます。

ローゼルハイビスカスの花が咲いていました。お初です。

　小ぶりの　可愛い花なんですね。

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イチジクの頂き物

きのうは　夫が夜勤で留守なので　朝家事を済ませて

カーブスに行き　そのあと整骨院へ行って昼に帰るコースを

予定していました。

バタバタしている8時ごろ  ご近所さんから電話があり

用事は「イチジクをあげようと思うんだけど　おる？」って。

すぐに　持ってきてくれました。

そして　「ちょっと 頼みがあるんじゃけどな、　

新聞広告で作る　紙の容器の作りかたを教えてほしいんよ」と。

イチジクをあちこちに配るのに　ビニール袋では

イチジクがつぶれるし　プラパックや紙の箱も　在庫も尽きたと。

以前　うちでお茶したときに　みかんの皮などいれるのに使っていたら

「これは便利　折り方を教えて！」となったことがあります。

喜んで　たくさん作って　長い間それを重宝していたんだけど

在庫がなくなったら　折り方を忘れていたって！

それは　もう　２年前のことだもの　忘れるでしょう。

まとめて作りすぎるのも　考え物ですね。

教えてあげて　いただき物のイチジクのお返しに

西条柿の熟柿を差し上げたら　喜んで　お帰りになりました。

ちょうどいい時間になったので　予定通り　カーブス～整骨院

と回って　すっかりリラックスして　お昼すぎに戻りました。

イチジクをどうしようかなと考え　安い赤ワインを買って来ました。

コンポートにする予定で。

夫は食べないので　私ひとり生では　とても食べきれません。

そう思ったけど　嫁が　夕方に用事があってやってきたら

「おいしそう　生のまま食べたい！」というので　半分以上おすそ分け。

もらってくれて　よかった！今回はちょっと作るのがおっくうだった。

イチジクは　またくれるといってたから　今度ね。

時々霧のような雨が降るので　農作業はなし。

　わりと涼しい土曜日でした。

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