ホタルイカと菜の花のおろし和え

ネットで画像を見て作ってみようと思った料理。市販のボイルホタルイカは毛抜きを使って目玉、口ばし、軟骨を除去しておく（最も面倒な作業）。ホタルイカとアク抜きした菜の花と大根おろしを混ぜ合わせてポン酢で味付けする。

試食した感想→大根おろしは別にいらん（笑）。菜の花のお浸しを添えた方が美味い。やっぱり大根おろしと相性がいいのはちりめんじゃこだな。じゃこおろしは日本酒の最高のアテ（兼胃薬）になる。

ホテルリブマックス福山駅前が休業中

コロナ禍の影響をモロに受けて「ホテルリブマックス福山駅前」が昨年１２月１４日から休業に入った（※広島県が軽症患者受け入れのために借りているとのこと）。期間が今月末までだから大変な話ではある。



同じ三之丸町内の「旧キャスパビル」などの跡地再開発事業も計画の変更を余儀なくされた（建設予定のホテルの規模を縮小）。最近「三之丸再生プロジェクト」の看板が設置された。



初夏に中棟の建設が始まる予定だったが、さてどうなるだろう。今年も無言で歩き花見をちゃっちゃと済ませることになりそうだ。五浦釣人像の周りや地下道で「自慰ソング」を披露する馬鹿者がいなくなって久しい（笑）