新生姜の甘酢漬け（ガリ）

広島市内の立ち飲み屋のメニューに新生姜の甘酢漬けがあったので注文した。焼酎ハイボールや日本酒のアテとして気に入ったので自ら仕込むことにした（原料原価は極めて安い）。新生姜は繊維の方向にスライス（厚さ約１ミリ）してサッと湯がき（１分程度でＯＫ）しおか上げする。全体に軽く塩を振り蒸気を飛ばしながら味をつける。



粗熱のとれた新生姜を甘酢（予め煮立てて冷ましておいたもの）につけるとみるみるうちに発色する。生姜に含まれるアントシアニンが酸と反応して桃色に変わるのである。理科の実験のようで楽しいし、翌日から食べられるのがいい。心地よい辛味で酒が進むこと間違いなしだ。

広島市西区己斐本町１丁目１８‐３・ひろでん会館跡に整備された「ＫＯＩ ＰＬＡＣＥ」

美容室「Ｆｏｌｋ Ｌｏｒｅ（フォーク ロア）」前にキャッチコピー【鯉に恋して己斐の街】が印刷されたオレンジ色の幟が立っていた。これは西広島商店連合会が作ったものである。幟から南西約１３０ｍの場所に「ひろでん会館（※平成３０年３月末に閉館）」が建っていたが、老朽化のため取り壊された。そして跡地に「ＫＯＩ ＰＬＡＣＥ（コイプレイス）」が誕生した。


芝生広場とコミュニティスペース「コイハウス」と飲食スペースから構成され広電西広島駅に隣接する形だ（令和２年２月２２日グランドオープン）。「むさし」の売店などがあり広島市民の憩いの場になっている。

新生姜とトウモロコシの炊き込みご飯に舌鼓を打つ

６月２３日（水）のきょうの料理で上野直哉さんが公開したレシピ通りに作ってみた。電子ジャーの蓋を開けた際にトウモロコシの甘い香りが部屋中に漂った。調味料は塩と北海道産真昆布（４ｃｍ角）のみだが、非常に上品な味わいで感動を覚えた。素材の味を見事に活かした傑作だと思う。夏の炊き込みご飯としてレパートリーに加えることにした。２枚目の画像は出し殻になったトウモロコシの芯…旨みと香りを白米に移すために一緒に炊き上げるのがポイントだ。

【新幹線 近トク１・２・３】を購入して県庁所在地へ

新幹線（久々のこだま乗車 トクトクきっぷを利用し２，５００円で広島へ移動）の車内は某婦人会が陣取って非常に賑やかだった。新型コロナウイルス感染者数の報道にはもう飽きたという感じで彼女たちの話し声は途切れることが無かった（笑）





広島駅ビルの建て替え工事の現場を覗いてカーブロードに向かった。野球観戦に訪れた人が球場（マツダスタジアム）へ歩いて行く途中でつまみなどを買っていった。経済を回すためにプロスポーツの試合開催は非常に重要である。




「東横ＩＮＮ広島駅スタジアム前」は完成間近で土木作業員がきびきびと動いていた。店舗番号【３３７】のホテルは９月１０日（金）開業の予定だ。




分譲マンション「ブランシエラ広島」の躯体工事は１０階まで進んでいた。球場周辺が令和４年度には大きく変わる。ワクチン接種率の上昇が並の知能を有する国民の不安を取り除き次第に社会は平穏を取り戻すだろう。県庁所在地の百貨店における客の消費行動と立ち飲み屋の盛況ぶりを見る限りではかなり持ち直したと感じた。

広島県福山市木之庄町１丁目９‐８・シェアキッチン「みんなのまちメシＦＡＣＴＯＲＹ」改装工事

「旧ハクスイ・クリーニング木之庄店」が初夏から改装工事に入っていた。２０年以上前は　「（株）広島総合銀行福山支店木之庄出張所」として使用された建物である。


ここがシェアキッチン「みんなのまちメシＦＡＣＴＯＲＹ ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ エブリイ」になる。御船町１丁目の施設に続いて２店舗目の展開となるのか、それとも単に移転するのかは現時点では分からない。


２０２１．７．３ 店舗改装工事の進捗具合（画像）を追加


２０２１．７．５ 追記



店舗入口に開店祝いの花が飾られていた。贈り主は「フクシマガリレイ株式会社（業務用冷凍冷蔵庫を扱う）」と「吉元建設株式会社（工事施工者だろう）」。立て看板には【地元の料理人がつくる 手づくり冷凍食品 ココで買えます！！！】と記されており一般客の利用も可である。


オンリーワンやハートで買い物をした客が帰りに寄るというパターン（周辺住民は緑町の店舗まで出向く必要がなくなる）が思い浮かぶ。令和に入って木之庄町は侮れないエリアに昇格した。御船町の店舗（最後の画像）から看板が取り外されていたので移転と考えてよかろう。

広島県福山市三吉町南２丁目８‐２４・あみぱらんど福山店のＬＥＤ看板

国道２号線沿いのゲームセンター・あみぱらんど福山店の矢印・電球付き電飾看板がＬＥＤ看板へ変更された（交換工事は今月頭に完了）



レトロな看板はそれなりに味があったが、ドライバーの目を引くという効果はＬＥＤの方が断然上だ。画面が頻繁に切り替わりインパクトが強烈である（笑）

広島県福山市西町２丁目８‐１５・旧福山ＹＭＣＡ解体工事２

(株)日本エンジニアによる旧福山ＹＭＣＡ解体工事の続報。６月中旬から大型油圧ショベルを使って南側の建屋（旧屋内プールと思われる）の取り壊しが始まった。本体の方は作業足場の組み立てが３階辺りまで進んでいた。

「高級食パン専門店 嵜本 福山三吉店」令和３年１０月オープン予定

「イメージサロン・カッツＣ２三吉店（広島県福山市三吉町５丁目１‐１６）」が８月中旬に斜向かいの新店舗（現在建造中）に移転した後の話。「高級食パン専門店 嵜本 福山三吉店」が居抜き出店することを知り驚いた。オープンは秋（１０月）になる模様。北三吉の株は南本庄のそれよりも上がったということだな（笑）

信和不動産の分譲マンション「（仮称）ヴェルディ東川口町２丁目」建設地３（スロットハウスカジノ福山店跡地）

６月中旬にスロットハウスカジノ福山店跡地で地縄張りを見た私は「ついにマンション建設に着手するんだな」と思った。そして１週間も経たない内に工事用のパネルが設置されたのである。



工事関係者の詰所の設営も終了し、工事の看板がパネルに取り付けられるのも時間の問題だ。当初の予定より約３ヶ月遅れてのスタートになる。施工業者は共立建設株式会社中国支店（広島市中区東白島町）。

福山市三之丸町１番地区再生事業に関わる中棟施設建築物新築工事２

現場では中棟の杭工事が始まった。工事関係者の出入り口が少し開いていたので中の様子をチラッと見ることできた。地面の上に複数の太径鋼管が並べられていた。



作業員の身長から逆算すると直径１メートルほどと思われる。五浦釣人像付近からも大きな音が聞こえた。三之丸町は当分の間騒がしくなる。


２０２１．６．２７ 工事現場の画像を追加

緊急事態宣言が解除された広島県福山市中心部の様子

ＪＲ福山駅南口の人出はボチボチといったところ。今日から酒を提供出来るので飲食店の殆どが店を開けていた。


天満屋福山店の裏手に位置する居酒屋には広島ホームテレビのスタッフが数人で取材に来ていた（私はたまたま惣菜を買いに天満屋に寄っていたのである）







晩の【みみよりライブ ５ｕｐ！】で元町の店の様子などが放送された（録画＋生）。夜の営業を再開するにあたって予約が５件入ったという店主はほっとした表情を浮かべていた。笠岡町の居酒屋にはやはり常連客が集まっていたよ。

キリンビールが３月に発売した「スプリングバレー 豊潤＜４９６＞」を飲んでみた

キリンビールの新商品「スプリングバレー 豊潤＜４９６＞」は売上好調とのことで「一番搾り」「本麒麟」「スプリングバレー」が主力３本柱になるかもしれない。初飲みの感想は「やけにうまい」である。ホップがよく効いており適度な苦みと上品なコクが口の中に広がる。キリっとした味わいで飲み応え十分である。クラフトビールよりはプレミアムビールと言った方がしっくりくる。自作のせせり串（元町の天満屋で半額になっていたのを購入ｗ）がすぐに無くなった。週末にジャズでも聴きながら飲みたい酒だな。


さて明日から広島県福山市の飲食店では酒が提供できる。駅前の居酒屋は準備に忙しそうだったが、客の入りはあまり期待できないのではないだろうか。ワクチン接種を終えてから飲みに出ると決めている人も多いと思う。

広島市西区己斐東１丁目２に建立されたキリシタン殉教之碑

広島県道２６５号伴広島線の下を通過しＪＲの線路に沿って鬼門の方角に歩を進める。目印は約１５０ｍ先にある「太田川河川事務所己斐出張所」の鉄塔だ。



やがて大きなキリシタン殉教之碑が鉄塔の手前（太田川放水路の土手下）に現れた。建立時期は私が屑中学を卒業する直前だった。






殉教碑題記という刻銘のある四角い碑には公式に記録が残っている殉教者の名が記されていた（磔、火焙、斬首という処刑方法も）。１７世紀の前半に穴吊の刑に処せられてあの世に旅立った者がいたことを初めて知った。




碑はＪＲ山陽本線の三谷踏切（西広島‐横川）のすぐそばにあり、踏切が「ノートルダム清心中・高等学校」の通学路の一部であることに気付いて驚いた。中山果奈さんはこの碑を何度見たのだろうか。




ワッフルで有名な店の駐車場を通って土手道に出た。己斐橋の近くでウェイクボードに興じる男性を発見して苦笑した。私は「知らぬが仏…特に黒歴史については…」と呟き、西広島駅まで戻ったのである。

　刑場といえば、寛永十一年正月十二日（一六三四年）に己斐村の河畔で行なわれたヤソ教徒の火刑がある。この日処刑されたのは、麹屋の乳母である。
『がんす夜話 / 薄田太郎（昭和４８年 たくみ出版）』

福山市三之丸町１番地区再生事業に関わる中棟施設建築物新築工事

令和３年６月半ばから旧キャスパビルの跡地でクレーンを使って工事関係者の詰所の設営が行われていた。いよいよ中棟の新築工事が始まるのである。



現在は仮囲いの設置が終わり工事予定などの看板も取り付けられていた。工事の注文者は「株式会社キョーエイネクスト」で設計・施工が「株式会社共栄店舗」である。




工期は来年２月２５日までの予定。ＪＲ福山駅の南口（三之丸町）が暫くの間大勢の人の注目を集めることになる。

広島県福山市多治米町２丁目１０・賃貸アパート新築工事

「旧福鞆信用金庫川口支店（平成２７年９月３０日をもって閉店したしまなみ信用金庫川口出張所と同じ？）」跡地で賃貸住宅新築工事が始まったのは今年の１月辺りだと思う。基礎部分は２月下旬には出来上がっていた。


工事現場は【沖川橋北詰】交差点の南東約５０ｍにあたる。「神石ラーメン花しるべ」と「フェリーチェヘアー」との間と言った方が分かりやすいだろう。アパートは８月には完成し下旬から入居可能となる予定だ。