広島市南区宇品海岸２丁目１９・御幸松記念碑

浄土真宗本願寺派「日照山千暁寺（せんぎょうじ）」‥‥‥寺の名は宇品港を建設し宇品新開を干拓した広島県令・千田貞暁（せんださだあき）に由来する。鐘楼門前の道路が御幸通りである。通りを南下して広島高速３号線の手前で右折すると側道緑地帯に石造物が見える。



明治１８年（１８８５）に天皇が広島を訪問したことを記念して松がこの近く（※御幸通りの南端）に植えられた（が、その後枯れてしまう）。御幸松の碑（※被爆建造物）裏面の銅板には【御幸松之記…（中略）…明治四十二年一月 廣島市長高束康一撰】という文字が刻まれていた。碑は道路拡張工事のため昭和４５年（１９７０）に「千田廟公園」に移設され平成２２年（２０１０）に現在地に戻された。

東京都台東区浅草１丁目２９‐１１・「うなぎ 小柳」

昨年の秋に私は久々に東京を訪れた。昼食を取るため浅草まで移動して初めてスカイツリーを眺めた。ゆっくり観光している暇はないので雷門通りを西へ進む。




「音のヨーロー堂」角を右に曲がり浅草中央通りに入った。懐かしい風景の先にお目当ての店があった。「うなぎ 小柳」にはすんなり入ることができた。




鰻重（松）ときも吸いを注文し少し待った。フワフワの鰻とかためのご飯、すっきりした味わいのタレ。お年寄りがこのサイズをペロリと食べるのを見て納得した。つまりバランスが良いのだ。甘ったるいタレを用いた地焼きであれば半分で箸を置くと思う。生まれ故郷の福山に鰻の名店は皆無である（笑）

広島県福山市春日町５丁目３‐３３の売土地

広島県道３７９号【日吉台口】交差点より南へ約５０ｍの地点にあった民家（Ｙ邸）‥‥‥４月中旬に解体工事が始まったのを見た。



施工業者は「株式会社ダイケン」でＧＷ前には更地になっていた。７月に「積水ハウス不動産中国四国株式会社 福山営業所」の売土地の看板が設置されたことを確認した。



分譲地（８３０㎡・約２５１坪・建築条件なし）の価格は１億１，８００万円。この辺りは利便性の高い場所である。

自家製ネブト（テンジクダイ）の天ぷら

鮮魚店で購入した兵庫県産ネブト（標準和名：テンジクダイ １００ｇ当り１５０円弱）。先ずは頭（と内臓）を除去する（※黄色い卵は残す）。今回は唐揚げよりもひと手間かけたものに仕上げる（笑）。


ネブトをボールに移し水洗いして大量の鱗と汚れを落とす。よく水切りしてからまな板の上に並べ【なめろう】を作る要領で出刃でしくこく叩く（小骨が殆ど気にならない程度までやる）



叩いた身をすり鉢に入れて塩、酒、卵白（※つなぎというよりは膨張剤の意味合いが強い）少々を加えてすりこ木であたる‥‥‥練り製品業界用語で擂潰（らいかい）と呼ばれる重要な工程でもたっとした感じになればＯＫ。



味付けしたすり身（→丸めた物がつみれで椀種や鍋の具材として使える）を適当な大きさに分割し両手にサラダ油を付けてから円盤状に成型する。


低温から揚げ始めて徐々に温度を上げていき薄狐色になったら引き上げる（パチパチという金属音が聞こえてきて泡が小さくなった時が出来上がり）。


猛暑日に自分で拵えた熱々のネブトの天ぷらにかぶりつき冷たいビールをぐびぐび飲み干した。ネブトには過剰な味付け（旨味調味料の添加）は必要ない。素材の持ち味を塩のみで最大限に引き出すのがこの料理のポイントだ。

走島産生しらす丼

広島県福山市・走島の生しらす（カタクチイワシの稚魚）が１００ｇ当り３９８円で売られていたので購入した。軽く水洗いして下処理は完了。炊き立てご飯の上に薬味と生しらすをのせてだし醤油をかける。


若干のほろ苦さが評価の分かれるところだと思う。私は絶妙の塩加減の釜揚げしらす（甘味が際立っている）の方が美味しいと感じた（福山市内でも兵庫県産が入手可能）。塩でイワシの持つ旨味を最大限に引き出すため醤油が不要なのだ。見た目の美しさもボイル品の勝ちだな。

広島県福山市三之丸町４‐１５・金券ショップ「チケット広場 福山店」・令和５年７月１日（土）オープン

花屋「フローリストもん 三之丸店」の隣が「チケット広場 福山店」になっていた。是金ビルの１階で以前「サンテク」が入っていた場所である。営業時間は９時～１７時。定休日は日曜と月曜。

熱帯夜＆猛暑日（広島県福山市）

２７日の最高気温が３８℃を超え頭から溶けそうな感じだった。２１時を過ぎてもうだるような暑さである。水分補給の回数をいつもより増やして涼しい部屋で静かにしている。毎年７月下旬から原爆の日までは酷暑が続くので食べ物に気をつけて凌ぐしかない。

広島県福山市春日町５丁目８‐２８・プラス株式会社社屋新築工事

「ポレスター春日町」のそば（東側）に建っていた大きなお宅（塀付き Ｋ邸）が更地になって年明けからプラス株式会社社屋新築工事が始まった。




１～４枚目の写真は３月中旬に撮影した（施工業者は尾道市高須町の「株式会社佐藤工務店」で基礎部分は完成していた）。４ヶ月経って現場を訪れると建屋がほぼ出来上がり駐車場整備の真っ最中だった。




７月下旬に外壁に社名サインが取り付けられ竣工した。南蔵王町６丁目１０‐２８から現在地へ移転するのは８月中だろう。


この場を借りて福山市高西町について少し触れておこう。沼隈郡高須村（旧福山藩領）と同郡西村（旧福山藩領 現在の尾道市西藤町）との間に当たる地域のためそれぞれから高と西を一文字ずつ取って高西町と名付けられた（尾道市を離れて松永市の一部になった）。かつての藤井川沿いは非常に難しい土地柄でもあった（苦笑）

広島県福山市春日町１丁目５の更地（エディオン福山サービスセンター東隣）

６月下旬、「エディオン 福山サービスセンター」東側の一画で役目を終えた建屋の解体が進んでいた。施工業者は「有限会社安泰工業」。



仮囲いの内側には「ひかり眼科（春日町１丁目５‐４５）」と「有限会社ワコーメディカルサプライ（春日町１丁目５‐４４）」があった。更地は結構な広さである。

すき家と松屋のうなぎ

石原さとみさんのうな牛のＣＭを見て神島橋下の「すき家」へ足を運んでしまった私。



５月に食べた際にはうなぎのタレが甘いと感じた。牛丼チェーンのうなぎに関して全て試食した上で「松屋」の味が一番好みだった。




蒲焼にはやはりお新香と汁がついて欲しい。うなぎコンボ牛めしライス並盛は税込み１，０８０円（※うな牛よりは３０円アップする）。注文から３分以内に出てくるのが最大のウリだ（笑）

広島県福山市若松町２・積水ハウスの賃貸マンション「イスタナ若松」新築工事

１～２枚目の写真は１年前に撮影した「積水ハウス株式会社広島支店福山オフィス」の管理地‥‥‥「アグサビル（若松町２‐１４）」東隣の一画である（最寄りバス停は【合同庁舎前】）。


６月下旬からもと管理地で賃貸マンション新築工事が始まった。仮囲いが設置されたのはつい最近のことだ。






建築主が「備後共同汽船株式会社（沼隈町大字常石）」で施工業者は「積水ハウス株式会社」。現在基礎工事の段階でマンションは来年２月下旬に完成する。

広島県福山市三吉町南２丁目１２‐１４・平山クリニック解体工事３

「平山クリニック」の西側に位置した「平山邸」‥‥‥７月初旬までは残っていたが、中旬に消滅した。



２枚目以降の写真が現状である。旧クリニックの解体もほぼ終わり瓦礫の撤去が完了するとあとは既存杭引抜きが残るのみだ。

広島県福山市多治米町６丁目１・信和不動産の分譲マンション「ヴェルディ沖野上[パークテラス]Ⅱ」建設地

信和不動産の分譲マンション「（仮称）ヴェルディ 多治米町六丁目」の正式名称は「ヴェルディ沖野上[パークテラス]Ⅱ」と発表された。


「ヴェルディ沖野上[パークテラス]」のすぐそば（南側）が建設地となる。敷地内に施工業者の「共立建設株式会社」の車両があったので着工間近と思われる。



道路を隔てた向かいが競馬場跡地で「福山市総合体育館」や大型遊具が設置された公園に当たる。最寄りのスーパーは「フレスタ多治米店」と「オンリーワン沖野上店」。ＪＡの農産物直売所「ＦＵＫＵＹＡＭＡふくふく市」も近い。

広島県福山市南蔵王町３丁目８‐２４・ダイソー青山１００ＹＥＮＰＬＡＺＡ福山南蔵王店跡地の既存杭引抜き工事終了

「ダイソー青山１００ＹＥＮＰＬＡＺＡ福山南蔵王店」跡地で行なわれていた既存杭引抜き工事が終わったようである。7月半ば迄は「有限会社安泰工業」の重機が稼働していた。



跡地はかなりの広さであるのがよく分かる。悪い意味で「来来亭 福山蔵王店」が目立っているのが笑える。

広島県福山市南蔵王町３丁目７‐９・一休庵おかもと・令和５年７月２６日（水）から営業再開

長らく休業していたとんかつ専門店「一休庵 おかもと」。貼り紙には【スタッフ療養の為】と書かれてあったが、当初の予定では６月下旬に営業を再開するはずだった。



結果として１ヶ月以上の遅れが生じた。ここの名物はしっとり衣のとんかつ（唯一無二の味）である。下の写真は令和３年２月に食べたロースかつ（とエビフライとカキフライ）だ。



タルタルソースが小皿に盛られているのがいい店の証。アジフライに最初からタルタルソースをたっぷりかけて客に出すような店は大嫌いだな（笑）。