バタバタして２３時ちょい前にやっと夕飯を済ませた。今年はかき揚げそばである。大病をせずに年が越せるのは本当に幸せである。当ブログを毎日ご覧の方々にも感謝を申し上げたい。どうもありがとう。来年もよろしくね。
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今朝のフジテレビの特番でエブリイが紹介された。緑町店に関してはＶＴＲだが、会社の取り組み（野菜の安さの秘密や魚介類の仕入れの工夫など）は視聴者によく伝わったと思う。
売り上げの増加に伴い隣の岡山県でも店舗展開が加速している。中継は岡山市の築港店からだった。常務が登場して生き残るためには他所と同じことをしていてはダメだと言いお値打ち感に鮮度をプラスする重要性を説明した。
番組後半に営業時間と初売りのプラカードを持った従業員を映させてチャッカリ宣伝する商魂は大したものだ（ゲルの表情に注目してほしい）。地元の劣化サヨク新聞に駄文を書かせるよりは遥かに効果的だから（笑）
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売り上げの増加に伴い隣の岡山県でも店舗展開が加速している。中継は岡山市の築港店からだった。常務が登場して生き残るためには他所と同じことをしていてはダメだと言いお値打ち感に鮮度をプラスする重要性を説明した。
番組後半に営業時間と初売りのプラカードを持った従業員を映させてチャッカリ宣伝する商魂は大したものだ（ゲルの表情に注目してほしい）。地元の劣化サヨク新聞に駄文を書かせるよりは遥かに効果的だから（笑）
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昨日の晩からボチボチ始めた。私はとりあえず干しシイタケの担当になった。洗ったシイタケを水に浸けて冷蔵庫で一晩置き戻す（旨味を最大限に引き出す中華の技法）。
何も難しいことはないが、レンジでチンとは違って時間はかかるのだ。コンニャクはつきぢ田村の三代目が教えていたやり方で作ってみようと思う。煮しめがあれば２日間は酒肴として楽しめる。
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何も難しいことはないが、レンジでチンとは違って時間はかかるのだ。コンニャクはつきぢ田村の三代目が教えていたやり方で作ってみようと思う。煮しめがあれば２日間は酒肴として楽しめる。
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夕方、イトーヨーカドーで買い物をしてエブリイ緑町店にも寄った。駐車場は満車、客はカゴに食材をどんどん取って入れる。店の賑わいは昭和４０年代末のダイエーを彷彿とさせる。対面のライバル・２４時間営業ハローズにもかなり客がいた。明日よく売れるのはオードブルと刺し盛りだろう。
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国道２号線・南本通り交差点から北側の船町の商店街を望む。老朽化した建物の間でギンギラギンに輝く柱。かつてアーケードの屋根を支えていたものを残して有効利用した。
屋根が全て撤去されて柱と柱の間にはワイヤーが張られた。来年早々、とんどが商店街を練り歩くのだが、マンションの最上階からもその様子が見えるようになった。
現在今町の岡田書店から南へ向かって道路舗装工事が進行中。店の前の支柱に取り付けられたプレートは「とおり町」と表記され木々のデザイン（くり抜き）が施されている。
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屋根が全て撤去されて柱と柱の間にはワイヤーが張られた。来年早々、とんどが商店街を練り歩くのだが、マンションの最上階からもその様子が見えるようになった。
現在今町の岡田書店から南へ向かって道路舗装工事が進行中。店の前の支柱に取り付けられたプレートは「とおり町」と表記され木々のデザイン（くり抜き）が施されている。
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青ナマコは赤の半値位である。ウチはたくさん食べるのでずっと青を購入している。市内のスーパーでは１００ｇ当り１６０円程度だ。ナマコは先端を切り落とし腹を開いて腸を抜く。塩で揉んでヌメリを洗い流すとカチカチの大きな勾玉のようになる。
私は処理の終わったナマコを霜降りして少しの水で薄めた酢に丸ごと浸す（１ヶ月は大丈夫）。食べる直前にスライスするのはやわらかくなり過ぎるのを防ぐため。
腸は食用になるので捨てない。食塩水の中でしごいて内容物を除去する。塩漬けにして発酵させたものが高価なコノワタになる。下処理をマスターするにはとにかく数を捌いて慣れることだ。
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私は処理の終わったナマコを霜降りして少しの水で薄めた酢に丸ごと浸す（１ヶ月は大丈夫）。食べる直前にスライスするのはやわらかくなり過ぎるのを防ぐため。
腸は食用になるので捨てない。食塩水の中でしごいて内容物を除去する。塩漬けにして発酵させたものが高価なコノワタになる。下処理をマスターするにはとにかく数を捌いて慣れることだ。
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旧ロイヤルホスト解体工事終了から約１０ヶ月経過した。予定では今年中に「マセラティ広島 福山 プレオウンドカーセンター」が完成するはずだったが、諸事情で着工が遅れていた。
先日跡地前を通過する際に基礎工事が始まったことを確認した。仮設塀には「来春ＯＰＥＮ予定」と書かれてある。ソシオ入船の竣工よりも早い？
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先日跡地前を通過する際に基礎工事が始まったことを確認した。仮設塀には「来春ＯＰＥＮ予定」と書かれてある。ソシオ入船の竣工よりも早い？
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懐かしい味だ。幼い頃におやつとして時々食べたパンの耳揚げ（砂糖まぶし）によく似ている。サクサク感が心地よく胡麻のコクと香ばしさが食欲をそそる。
北海道産ビート（てんさい）グラニュー使用のため砂糖よりもさっぱりした味わいである。くどさを適度に排したところが中高年にはありがたい。
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北海道産ビート（てんさい）グラニュー使用のため砂糖よりもさっぱりした味わいである。くどさを適度に排したところが中高年にはありがたい。
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イトーヨーカドー福山店は元旦も営業するので買いだめする必要はまったくないのだが、とりあえず酒肴だけは揃えておこうと思い食品コーナーへ向かった。普段ラーメン類が置いてあるコーナーが臨時の蒲鉾展示スペースに変わっていた。私はそこを一瞥しただけではんぺんなどが並ぶ場所へ移動した。セブンの紅白蒲鉾（お値打ち品）は明日の午前中までに購入しておかないとヤバいのだ（笑）
話題を小中学校の耐震補強工事に変える。ドン中も室内運動場がその対象になっているが、非常階段までは予算が回らなかったみたいだ。階段の裏側が安物のヅラのように剥離して危険な状態である。いくら使用頻度が低いとはいえども補修工事が行われるまでは「危険箇所の表示」をしておくべきだろう（何か問題が起きてからでは遅いのだ）
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話題を小中学校の耐震補強工事に変える。ドン中も室内運動場がその対象になっているが、非常階段までは予算が回らなかったみたいだ。階段の裏側が安物のヅラのように剥離して危険な状態である。いくら使用頻度が低いとはいえども補修工事が行われるまでは「危険箇所の表示」をしておくべきだろう（何か問題が起きてからでは遅いのだ）
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昨日休み返上で関係者が数人作業していた。私には外装関係の工事のように見えた。施工者は尾道市向島町の株式会社聖和（ホームページに基礎工事の写真が掲載されている）。福山市内にある同名の事務所とは何らかの関係があるのだろうか（笑）
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松浜町３丁目１の渡船場跡辺りから入船町３丁目方面を望む。ポートプラザ日化の駐車場に隣接する形で分譲マンション・ソシオ入船の建設が追い込みにかかっている。
マンションの手前にある民家を見て「おやっ」と思った方は多かろう、何故駐車場になっていないのかと。あの一画は日化の工場が稼働していた時から家が建っていた。跡地の再開発で買収の話が出たが、最後まで土地を売らなかったということなのだ。この小さな歴史からも日本はいい国だと私は思う。
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マンションの手前にある民家を見て「おやっ」と思った方は多かろう、何故駐車場になっていないのかと。あの一画は日化の工場が稼働していた時から家が建っていた。跡地の再開発で買収の話が出たが、最後まで土地を売らなかったということなのだ。この小さな歴史からも日本はいい国だと私は思う。
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２６日放送のアド街は年末２時間ＳＰＥＣＩＡＬで進化し続ける東京駅の魅力を伝えていた。関東で生活したことのある者にとってやはり東京（そして駅）は特別の存在であろう。私は帰省の際には東京駅発のぞみ（当時は岡山駅でひかりに乗り換えた）を利用した。
発車までの待ち時間を利用して大丸の食品売り場で刺身やつまみを選んで酒を購入して新幹線ホームへ移動するというのが普通であった。片道約４時間の旅では食にお金をかけていた。さて番組について少し触れておこう。八重洲の地名の由来は知らなかった。
東京駅丸の内駅舎の設計者は工部大学校を主席で卒業した辰野金吾（隆の父親）。戦災で失われた３階部が平成２４年（２０１２）に復元されて大きな話題となった。２階と３階ではレンガの色が微妙に異なっている。
構内も相当に変わったことは知人から入手した資料である程度は把握していたが、映像に勝るものはない。私が行ってみたいと思う店「日本食堂」は２３位にランキングしていた。特製デミ・カツサンドはハヤシ以上に気になる。
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発車までの待ち時間を利用して大丸の食品売り場で刺身やつまみを選んで酒を購入して新幹線ホームへ移動するというのが普通であった。片道約４時間の旅では食にお金をかけていた。さて番組について少し触れておこう。八重洲の地名の由来は知らなかった。
東京駅丸の内駅舎の設計者は工部大学校を主席で卒業した辰野金吾（隆の父親）。戦災で失われた３階部が平成２４年（２０１２）に復元されて大きな話題となった。２階と３階ではレンガの色が微妙に異なっている。
構内も相当に変わったことは知人から入手した資料である程度は把握していたが、映像に勝るものはない。私が行ってみたいと思う店「日本食堂」は２３位にランキングしていた。特製デミ・カツサンドはハヤシ以上に気になる。
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一方通行の道から見た福山みなと公園（領域は松浜町３丁目の他、東川口町１丁目・港町１丁目～２丁目の一部も含む）。広島県内の港湾環境整備施設の一つで無邪気な子どもの笑い声が聞こえてくる。公園の奥に建つマンションと福山市立大学。これら全ては旧福山港内港を埋め立てて造成したものだ。
私が立つ位置（松浜町３丁目１）からマンションがある方（現・港町）へ戦前は渡し舟が行き交っていたという。昔は福山駅や本通まで出るのも樂ではなかったのである。４０年ほど前、内港周辺はヘドロから発生する悪臭で子どもが長居できる場所ではなかった。息を止めて自転車のペダルを漕いだ記憶は今も鮮明だ。
悪臭対策の一環として完成した中央ポンプ場と中央雨水滞水池（２枚目の写真）では最近場内整備工事が終わり不審者侵入防止用の黒い柵が取り付けられた。この道を南東へ進むと広島県道２６０号・四ツ樋交差点に出るが、堤防沿い（※一ツ樋まで）は江戸期に造られた新四国八十八ケ所霊場の順路となっている。
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私が立つ位置（松浜町３丁目１）からマンションがある方（現・港町）へ戦前は渡し舟が行き交っていたという。昔は福山駅や本通まで出るのも樂ではなかったのである。４０年ほど前、内港周辺はヘドロから発生する悪臭で子どもが長居できる場所ではなかった。息を止めて自転車のペダルを漕いだ記憶は今も鮮明だ。
悪臭対策の一環として完成した中央ポンプ場と中央雨水滞水池（２枚目の写真）では最近場内整備工事が終わり不審者侵入防止用の黒い柵が取り付けられた。この道を南東へ進むと広島県道２６０号・四ツ樋交差点に出るが、堤防沿い（※一ツ樋まで）は江戸期に造られた新四国八十八ケ所霊場の順路となっている。
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今年も残すところ１週間を切った。野上町の山陽病院の建て替え工事現場を通りかかったところ、外観が見えるようになっていた（歩道橋のそばから撮影）。沖野上町の福山医療センター新棟に続いてこちらも６ヶ月後には完成となる予定だ。
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