第２回福山博覧会・会場設営準備

広島県福山市霞町の中央公園で福山博覧会（７月２日・３日に開催）の準備が進められていた。公園とまなびの館ローズコムが会場となる（午前１１時～午後６時）




特設ステージが感動・夢ステージとなるようで石段のところにステージプログラム（立て看板）がある。広場（ステージ前）には屋根付きの休憩所が出来上がっていた。


備後のグルメコーナーには井原市・笠岡市・神石高原町といった（一部が旧福山藩領・水野家時代）ブースもあってなかなか微笑ましい。入船町のポートプラザ日化には広島テレビの中継車が停まっていた。


森アナウンサー（テレビ派のキャスター）と松本さんが出張してポートモールの特設ステージで名所・名産などの紹介をしていた。明日福山は市制施行１００年を迎える。



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ビートルズ来日秘話（日本航空編）

昨日のＮＷ９では日本航空元客室乗務員・重岡良蔵氏の証言をもとにビートルズ来日の特集を組んでいた。社運をかけた任務を遂行する重岡さんは何と入社２ヶ月だった。



日本へ向かう機内で気さくなポール・マッカートニーがイエスタデイを少しだけ歌ってくれたとかリンゴ・スターがジンを飲んでいたという話は初めて知った。



当初、はっぴを着ることには乗り気でなかったジョンレノンに対しては日本の伝統文化（祭）について説明し逆に興味を引いたという。メンバーと年が近いことも説得に成功した要因だろう。サービスのお礼としてメンバーから貰ったサインは氏だけでなく会社や日本の宝にもなった。



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醤油ラーメンに細もやしをトッピング

ラーメンの具として欠かせないのが、チャーシュー（今回は鶏ハム）・ネギ・メンマ（昔は皆シナチクと呼んでいたが、馬鹿な自主規制で言葉自体が消えた）である。私は海苔やなるとには全く興味がないが、ゆでもやしはあってもいいと思う。

市内（芦田川左岸土手下、と場跡付近）に細（黒豆）もやしを製造している商店があるのを最近知り、ラ王醤油で試したところ相性は抜群だった。あっさりラーメンにはシャキシャキの具が一つか二つは欲しい。


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夏のお好み焼きとして

私がよくやるのは豚バラ肉＋大葉の組み合わせ。シソの香りと爽やかな風味が生地につくだけで印象はガラリと変わる。きょうの料理で辰ちゃんがレシピを公開したみょうがお好み焼きを作りたくなった。紅生姜のかわりに旬のみょうがを刻んで入れるとさっぱりした感じになるだろうな。みょうがは炒めても美味しい食材である。


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ビートルズ来日から５０年

私がビートルズにハマったのは昭和５６年（１９８１）頃だったと記憶する。翌年、繊維ビル（広島県福山市東桜町）１Ｆにあった貸レコード店「友＆愛」で友人と一緒にアルバムを借りてはカセットテープに録音してもらっていた。店の雰囲気は西新宿の怪しげなブート屋とよく似ていたが、利用者の多くが健全な中高生だったのが大きな違いか（笑）。同年はザ・ビートルズ結成２０周年にあたり、東芝ＥＭＩが販売促進キャンペーンをやっていたのである。現在、洋楽への思い入れはあまりないが、ビートルズだけは例外で夜ベスト盤（特に青）をＢＧＭにしてはくつろいでいる。ジョンの曲は味わい深くていい（タイトルもひねっているからね）。



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東横ＩＮＮ福山駅新幹線南口オープン前日

いよいよ明日、広島県福山市三之丸町に東横ＩＮＮがオープンする。フロントに従業員が立っているのが見えたが、非常に静かだった。そして入船町３丁目の新築分譲マンション・ソシオ入船では購入者の入居が始まっていた。このように市の中心部は刻々と変化してゆくのである。



さて政治の世界でも動きが。思っていることをつい口にしてしまうのが四流の人間である。ド性根の悪い敵が勝手にこけてくれるので安倍さんは笑いをこらえているところであろう。フランケンおからの人相が段々悪くなるのとは対照的だ。



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ひじきの煮物をリメイク

エブリイ製ひじきの煮物が少し残っていたが、肝心のひじきが細か過ぎて箸でつまむのがしんどい（笑）。卵焼きの具にしてしまえば食いやすいだろうと思い即実行したのである。青みと香りづけに三つ葉を使いたかったが、あいにくの在庫切れ。茹でアスパラを輪切りにして我慢した。冷めても味は落ちないので弁当にも入れられる。


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広島県福山市が大雨による浸水被害状況を公表

福山市は本日浸水被害状況について公表した。テレビの報道では福川の氾濫（山手町など）と猪之子川の堤防決壊（瀬戸町長和）などが主だったが、羽原川の氾濫（旧松永市・神村町）についても具体的な数字が示された。




市の対応については様々な意見があるが、きちんとした調査報告書をまとめて今後の防災に活かしてもらいたい。最後の写真は２３日午後に撮影した瀬戸川の土手下にある民家（佐波町７３０‐１）、水に浸かった家具を外に出して屋内を掃除しているようだった。深夜の大雨で小規模の土砂崩れ（蔵王町１丁目）が発生し、消防団が主となって朝までに復旧させたという話を先日知人から聞いた。



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広島県福山市御船町１丁目９・福山青果ビル等の解体工事終了

日野折箱店・福山青果ビル・本通パーキングの解体工事が終わり仮設塀が取り払われた。殺風景な更地には何が建設されるのであろうか。


敷地の北寄り・本通りパーキングがあった辺りはもともと「名劇（成人映画専門）」だった。裏側へ回ると「大門青果店」も無くなっていた。「肉の鳥政」前から「城下横丁」が望めるのは多分短期間だと思う。



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梅干の色付けに使われる赤紫蘇

自家製梅干（１年物）の自然な色合い。赤紫蘇と梅酢によって発色させたものである。脇役の赤紫蘇を細かく刻みガーリックオイルでカリカリに炒めたちりめんじゃことパスタを和えて和風に仕上げてみた（コクだしにバターを追加）。蒸し暑い日には酸味の効いた麺が無性に食べたくなる。



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広島県福山市船町７‐１６・トミヤ裏地店の横壁補強完了

国道２号・南本通り交差点そば（伊予銀行福山支店駐車場の東隣）の老朽化した建物が解体撤去されてトミヤの土壁が露出していたが、ついにセメントが塗られて見栄えは良くなった。新生本通の記念式典開催まで１週間を切った。城下町では大雨の被害は発生しなかった（※地下道を除く）が、排水処理能力を（市の西部でも）上げていく必要性を痛感する。



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梅の仮漬け

６月下旬、梅干作りに着手した。南高梅のヘタを取り一晩水に浸ける（アク抜きが目的）。ザルにあげて梅の水気を布巾などでふき取っておく。塩は梅の重量の１５％、瓶に塩・梅・塩の順番で仕込んでいく（仮漬け）。梅に重しをして白梅酢が上がってくるのを待つ。５日後くらいには塩もみした赤しそを追加出来ると思う。


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広島県福山市・水位の上昇した芦田川

大雨の行き付く先は（福山の母なる）一級河川・芦田川。６月２３日午後、神島橋東詰から水面を眺めると河川敷とほぼ同じ高さであった。


河口堰を開けて海へ大量の水を放出する直前だったのかは知らないが、気持ちが悪かった。時間をずらして山手橋西詰へ移動した。



西詰交差点には「神島橋下 通り抜け道路通行止」の看板が置かれていた。河川敷には救命胴衣を着用した国交省の技官が立って水位を見守っていた。芦田川に架かる両橋はこの程度での増水ではビクともしないのであった。



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広島県福山市・水位の上昇した瀬戸川

瀬戸川に架かる小さな天神橋（右手奥の建物は佐波町の福山典礼会館）。古びたコンクリート製の欄干には亀裂が目立つ。増水時の負荷以上に気になるのは大地震発生時のことだ。この状態では橋桁はまず落ちるだろう。




大雨で一気に瀬戸川の水位が上昇したため国道２号線の北側を流れる福川の水を放水できたのは午後になってからだった。そのため神島町のプランドールハイツ周辺が冠水した。また少し北側のウエオカ自動車工業でも同様の現象が見られた。強固な芦田川右岸堤防は何ら問題はなかったが、低地（土手下）の弱点は浮き彫りになったのである。



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大雨による被害が出た広島県福山市（芦田川以西）

午前２時過ぎから雨音が気になって寝付けなかった。夜が明けた福山市中心部（城下町）は水が引いておりいつもと変わらなかった。雨による大きな被害が出たのは芦田川より西方である。



昼過ぎても国道２号線が渋滞していたのは赤坂バイパスのトンネル出入口前の土砂崩れが原因だった。そして最大の問題は瀬戸町長和の猪之子川堤防が決壊したことである。



瀬戸町の他に神島町・山手町などが冠水した。報道陣が上空からヘリコプターで撮影した映像はまるで泥の海で自然の破壊力には言葉を失った。



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