寮管理人の呟き

偏屈な管理人が感じたことをストレートに表現する場所です。

安心安全な食品という幻想

2011年07月14日 | 日記
放射性セシウム汚染牛肉が12都道府県に流通し、かなりの量が消費された件は食肉業界に大きなダメージを与えることになりそうだ。長い年月をかけて築き上げた食品への信頼が目先の計算によって一気に失墜したことに私は不快感を覚えた。

しかし、よく考えてみれば安心安全な食品というものが、この世にどれほどあるのだろうか。自ら農作物を育てない人間がリスクを軽減するためには同じ食品を摂り続けるのを避けるのが一番だろう。消費者の不安を取り除く対策としてスーパーでの詳しい産地等の表示はありがたいが、つくづく難儀な時代になったもんだと思う。

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