キンメダイ一匹♪

本日、懇親会がありました。大きなキンメダイが、お造りになって、振るまわれました。インパクトあります（笑）。


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高知の三日目の昼

会議の間の弁当にも係わらず、鰹の叩きが、入っていました。それも、ニンニクの切片つきでした（笑）。有りですか？？？

高知のＴＫＧ（笑）

卵かけごはんに、しらすをトッピングしました。日本の満足まんまです（笑）。
今日も一日、頑張ります。陽射しの強い金曜日です。


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高知三日目の朝食

ホテルの朝食ブフェから、選びました。もずく、のり、生卵等、素朴に美味しかったです。丸干しが昔ながらの味と硬さであることに、奇妙に嬉しくなりました（笑）。

高知二日目の夜は

昨夜、高知の二日目の夜は、前夜の店に予約の上、再訪しました（笑）。

「食材にこだわって、今日はいいものをいれました」と、ご主人が嬉しいことを、いってくださいました。

鯵（刺身）、鰹（塩叩き、刺身）、鯨（刺身）、清水鯖（刺身、叩き）、酢の物（セミエビ）、アオサノリの天ぷら、地鶏のだしまき玉子、ハチキン地鶏の塩焼き、鯵寿司。
三人の大人でいただきました。ご主人の言われた通り、鰹も鯵もまたワンランクアップ。あっけにとられました（苦笑）。

昨日はハチキン地鶏に惚れましたが、今日は清水鯖にやられました。うまうま♪でした。
本当に食材に恵まれた街だなと、思います。

会議の間の弁当は

とっても普通の弁当でした（笑）。

見つけた♪３

こちらは土佐巻です。鰹の太巻です。

美味しく沢山いただきました。おまけにお支払いも、値打ちでした（笑）。

見つけた♪２

鰹の刺身も叩きも、本当に美味しかったです。
こちらはハチキン地鶏の叩きです。名古屋コーチンと軍鶏の血をひくそうで、豊かな味と食感をもつ、鶏でした。

見つけた♪１

おはようございます。高知について三日目の朝になりました。仕事してますが（笑）、楽しみはやはり食になります。
三冊のガイドブックを読み（笑）、実際の店を通りから見てみる。こういうことを繰り返して、旅先で「おっ♪」と思う店に出会えると、仕事もはかどる気がします（笑）。
今回はだいぶ迷いました。高知は食に恵まれた街ですね。そして沢山の店が同じ領域で競っていました。

昼の「土佐藩」を零点におき（笑）、夜、最初に訪れた店は「花ころも」という店でした。大棚でなく、チェーンでなく、オーナー店にみえて、清潔にみえて、緑提灯の店でした。緑提灯は地場産食材の店を意識していることを示します。

店の内装は椅子と座り席が混在していて、不思議？？（笑）外したか？と思いましたが、なんの♪

鯵の叩きと、ナメロウをみてください♪
うまうまっ（笑）。
魚喰いの血が騒ぎます。
■花ころも（高知市帯屋町）


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←店の外観と料理の質を見極めるのが、高知は難しい街でした（笑）。