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▪️香港風ココナッツカレー
飲茶スタイルで小皿を重ねてくれた、最後には、ぐつぐつ鍋焼きの、いい香り!
東洋の真珠と呼ばれた頃のHong Kongを思い出させるような、スパイスが絡み合って、豊かな甘さや不思議さが溢れる、ココナッツカレーでした。
もう、どこにも無い、複数の文化が豊かに手を繋いだ、それでいて、洗練された味で、多くの旅人を魅了した香港の味。。。
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お供はもちろん!ジャスミン・ライス♪
綺麗にスープを吸いながらも、軽く、乾いた、独特の食味が魅力です。
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くすくす。。。盛り盛り!(笑)
甘やかに香る、その奥に、静かに辛味もある。夏を乗り越える力を、感じる、食でした。
身体が熱くなり、そして、潮のように、熱が取り去られていく、気持ちよさ!
香港にあった広東料理がもつ力は、蒸し暑い夏を、乗り切る力の食の宝庫です(ニッコリ)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/73/d0285400eea0adbf0d73d5bc45e38ee9.jpg?1720725543)
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▪️マンゴープリン
ふんわり&トロンっ。昔ながらの香港を彷彿とさせる味が、もう一つ。
マンゴーがある季節だけのお楽しみです。
夏に負けない力を、己が身体にチャージ!(笑)
この力を借りて、私は激動の今週を走っています。もうひと頑張り! 本日金曜日です(笑)。がんばろん!
▪️中華銘菜 慶、目黒区五本木3丁目
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