▪️香港風ココナッツカレー
飲茶スタイルで小皿を重ねてくれた、最後には、ぐつぐつ鍋焼きの、いい香り！
東洋の真珠と呼ばれた頃のHong Kongを思い出させるような、スパイスが絡み合って、豊かな甘さや不思議さが溢れる、ココナッツカレーでした。
もう、どこにも無い、複数の文化が豊かに手を繋いだ、それでいて、洗練された味で、多くの旅人を魅了した香港の味。。。
お供はもちろん！ジャスミン・ライス♪
綺麗にスープを吸いながらも、軽く、乾いた、独特の食味が魅力です。
くすくす。。。盛り盛り！（笑）
甘やかに香る、その奥に、静かに辛味もある。夏を乗り越える力を、感じる、食でした。
身体が熱くなり、そして、潮のように、熱が取り去られていく、気持ちよさ！
香港にあった広東料理がもつ力は、蒸し暑い夏を、乗り切る力の食の宝庫です（ニッコリ）。
▪️マンゴープリン
ふんわり＆トロンっ。昔ながらの香港を彷彿とさせる味が、もう一つ。
マンゴーがある季節だけのお楽しみです。
夏に負けない力を、己が身体にチャージ！（笑）
この力を借りて、私は激動の今週を走っています。もうひと頑張り！ 本日金曜日です（笑）。がんばろん！
▪️中華銘菜 慶、目黒区五本木３丁目
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