日いっぱいでふくコース？（笑）

ご挨拶の後、お魚をわけて貰う寿司屋さんにて、ふく刺し、ふく皮の煮凝り、カワハギの肝をいただく。静かに旨し！

ふくのアラを分けてくださったので、夜にはアラ鍋に。水に昆布を敷き、日本酒、根生姜2枚を足し、塩を僅かにパラリ。

綺麗に整えてくださったアラを、クツクツ。

白菜、信長葱、ブラウンえのき、椎茸。おぼろ豆腐、大根おろし、ポン酢などを揃えて。

夜にはあら鍋で、お疲れ様！

まずはふくをゆっくりせせり、皮つきのところは、トロトロになるまて、火をいれます。味わい深し！旨っ！の掛け声が飛び交いました。（写真がブレ＆ボケで失礼)

シャンパーニュをぬいて。ポン酢やめかぶにも合わせられる面白い一本でした。

美味しくふくアラをせせって。養生したなべつゆに、ご飯を加えて、玉子でふく雑炊に。旨し！

昼のふく刺からはじめて、一日かかりで、ふくコースを完成させました（ニッコリ）。贅沢な夜でした。

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