タイ料理店で再会を喜ぶ昼

★旅日記の続きです★

島を訪れたら、必ず出向くタイ料理店があります。BIG momと呼びたくなる、暖かいオーナーシェフの人柄で、ビジネス・ランチに留まらず、様々な国籍のお客様が集まるレストランです。話がしたいから開店直後に向かいました。

まずは泡をあけ、おつまみで乾杯を！

▪️キャベツと小海老のソムタム

常はリンゴしかないと言われるのだけど（笑）、この日はキャベツのも出来る、と言われて！。シャキッと爽やかでした。

▪️パートフィロ包みの、海老春巻き

サクサクっ。そして海老感がジュワリっ。

噛むのが楽しい。熱々の向こうから、シェフの笑い声が弾けてくるような一皿でした。

▪️鴨と香味野菜のジンジャー炒め

元気のでてくる味！　日本の生姜ではなく、英国のジンジャー使いで、豪快に炒められています。

体力が落ちた時に、食べたくなる味です。

▪️ムール貝のグリンカレー煮込み

きりっと気持ちよく、汗があがる一品。ムールの甘さが際立ちます。

おかず2種と、ジャスミン・ライスの合い盛りで。これぞ、アジアごはんです（ニッコリ）。

ちゃんと元気に食しているか、オーナーシェフが見にきます。そうして、合間に、お互いの近況を交わして。楽しく時間がすぎていきます。

▪️ココナッツミルク・アイス

島の配達デザート会社のです（笑）。ほてった口の中を冷やすのに、大事です（笑）。

そうしている間に、次々の来店で、我々の席を開けるタイミングになってしまいました。まだ座っておいで、と言われても、申し訳ない〜。『また来年』とお互いをハグして、別れを惜しみます。待ってくれる人がいる有り難さ、胸にしみます（微笑）。

▪️The park house, Jersey 

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪