ちょい緊張のしっかり弁当（笑）

こんにちは。真夏日となった東京エリアです。
先日、晴子さん（野菜とスープを愉しむごはん）が、「均整のとれたお弁当」として、私の「魚のおかず弁当」をご紹介くださいました。さらに嬉しいことに、晴子さんの手で、美しく美味しそうなお弁当に詰めてくださいました。
晴子さんのお弁当をみていると、母が作ってくれたお弁当のアレコレが脳裡に浮かびました。食は時を越えるパスポートです。ありがとう、晴子さん。

★追記：晴子さんが素敵なお弁当を作って紹介してくださった日、5/25は、晴子さんのblogの開設一周年記念日だったことに、先ほど、気づきました。大好きなクマさんが、等身大の晴子さんとして、ドイツで瑞々しい言葉で語り始めた日！ あれから一年目の大切な日に、この記事を...と思うと、さらにウルウルしたのでした。
一周年、おめでとう、晴子さん。これからも、素敵なblogを楽しみにしています♪★


さて本日…あんなに素敵な記事の後とて、緊張しております（笑）。
本日、遅くなることが解っている我が家のシェフ、強引に、がっつり弁当を詰めました（笑）。こちらのご飯は一膳なれど、もう一つは...（笑）。

○鮭ほぐし身と枝豆の玄米ごはん
○ボロニアハムの厚切りハムカツ、胡椒を効かせて
○韮と葱の山葵醤油ひたし
○具だくさん味噌汁（昆布、ほうれん草、揚げごぼう）
○冷たい麦茶
○保冷剤がわりにフルーツゼリー（笑）

［作る］
■具だくさん味噌汁
昨夜揚げた揚げごぼうの半量は、青海苔をふって取り置きました。
朝、通常の味噌汁を作って、サーモスに入れた最後に、トッピングしました。
時は流れて昼食時、とろんっとした、ふっくら具材になっていました。
お！ お粥弁当に活かせそう。これから試してみたいと思います。


二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

グルメブログ 今日食べたものへ">

レシピブログに参加中♪