ゴーヤチャンプルが大陸に繋がる！

夏日の続く東京です。遅くなった水曜日、腹ぺこ魔人（笑、研修生の別名です）を連れて、夜食を取りました。
大盛スパゲッティと大盛ツナサラダを注文する、二十代の食欲ににっこり。
私は、苦味補給（笑）でゴーヤチャンプルにするか、カレー味の肉野菜炒めにするか、悩み中（笑）。店主が、ウコン入りゴーヤチャンプルにするかいっ？と聞いてくれました。
そんなのあるの？と聞けば、「あるさぁ、暑いときはウコンとトマトをいれる」との答え。
ワクワク、待ちました。

ゴーヤチャンプルを作っていく中で、ゴーヤに油が回ったら、ウコン粉末と醤油で炒め、トマトを乱切りしてイン。炒めあわせて、味を整えて、ことん！
とろっとした、ツユダクの赤と緑と白（豆腐ともやし）が、きれいな炒め物がでてきました。カレーの香もして、食欲がわきます。
あ！トマトはとろん、もやしはシャキッ、ゴーヤは常より食べやすい。まろやかなチャンプルーで美味しいです。

ツユダクだから、お箸とスプーンを併用して、私が食べていると、「正解！」といって、椀にごはんをくれました。
見上げると「家ではジューシーメにのっけて、スプーンで食べる」といいます。
あはは…。何だか懐かしい気持ちになります。野菜炒めライスって、貧民飯って別名で、学生時代にあったもの（笑）。
「あんた、国が無い人だな。スプーンと箸を両手に持つ、気取んない奴だから、また作ってやるさ」と言われて、感謝（微笑）。美味しかったから♪
フォークとスプーンで子供のように、ニョッキやパスタを食べる気持ちと、箸とれんげ、あるいはスプーンを持つ気持ちは変わらない。幼い仕草と見られても、寛ぐ姿が許される場所なら有り♪と思うのです（ニッコリ）。
さておき、ウコンとトマト入りゴーヤチャンプルは、この夏のマイ・ブームになりそうな予感です（笑）。


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