初めてピーマンを生食する！ ピーマン＆ツナ・和サラダ

ワクワクするような、明るい香りのピーマンをいただきました。

その新鮮な香気、掌の瑞々しさに、感動し、『生で食べてみたいっ』と、初めて思いました（ニッコリ。

■ピーマン＆ツナ・和サラダ、南の組み合わせ（鹿児島＆沖縄)

一緒に届いた、JA鹿児島のパンフレットにも、生食でも是非、とあったので、初挑戦です。

［材料］

ピーマン　２個

ツナ・オイル漬け缶詰　一個

レモン絞りポン酢　大さじ1〜2

マヨネーズ　大さじ1

すり胡麻　小さじ1

コーレーグス　小さじ1／2〜

［作る］

1)ピーマンを半割し、ヘタと種を取り除き、繊維を断つ向きで、3mm幅の輪切りにする。

2)ボウルにピーマンをいれ、レモン絞りポン酢で和える。次に、ツナ缶、マヨネーズ、すり胡麻を加えて和える。

3)冷蔵庫で15分。味が馴染んだら、コーレーグスを加えて和え、器に盛って供する。

鹿児島県のピーマンだから、アクセントになる辛みは、沖縄県のコーレーグスを選んで。南の組み合わせにしました。

レシピ通りで、ボウルにモリッとできました（笑）。

シャクシャクした歯触り、和えもの=和サラダとしての美味しさ！

新鮮な春ピーマンは、生食が際立って、美味しいっ。初めて知る、ピーマンの魅力でした。

つやつやのピーマン！　12個を、様々に準備しました。

12個、お大尽に使っても、大丈夫！（笑）

だって、4kgも届けてくださいました。

西郷さんと思しき方が、ピーマンを掲げ持つ、箱が可愛い！　ピーマンを大事に思う気持ちも一緒にいただいたように思いました（ニッコリ）。

これから、美味しいピーマンを堪能する春を過ごしたいと思っています。るん♪

★レシピブログの国産ピーマン・モニターに参加して、鹿児島県産のピーマンをいただきました。

★『がんばる国産ピーマン　プロジェクト』は、冬春ピーマンの生産地である、鹿児島県、宮崎県、高知県、茨城県の４件のJAが立ち上げた活動とのこと。

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