鹿児島のしゃぶしゃぶに励まされ、ワクワクした夜

やっと、記事に起こせます！(ニッコリ)

９月半ば、国内出張の狭間に、海外に出向く準備をしていた頃……。
時間に追われて、気持ちが一杯いっぱいの毎日でした。
そんな日々を助けてくれた食の話です。



■鹿児島のしゃぶしゃぶ
■沖縄もずく
■はりはり壺漬け
■日本酒

この夜は、野菜を切って盛り合わせただけ！(笑)
ゆったり寛ぐ、しゃぶしゃぶナイトになりました。
友が贈ってくださった、鹿児島の黒毛和牛のおかげでした。(ニッコリ)



昆布出汁に、日本酒をさした鍋を用意しました。
白菜、水菜、山えのき、あろまいたけ、長足しめじ、笹掻き牛蒡、堅豆腐を準備しました。



お肉は二種類！ 違いを楽しめるように、って友の想いを感じました。



艶っつや！ しゃぶしゃぶする手元に歓声が上がります(笑)。



これを受け止めるのが、驚きのたれ！
手前がお肉と一緒に、凍結して送られてきた、鹿児島のしゃぶしゃぶのたれ、です。
(奥は、胡麻を煎ってあたって、作ったたれ、です。)

鹿児島のたれ！ 風味よい甘さが、先に拡がり、そこから、植物から絞った油、醤油の香りが拡がっていきます。
うん、鹿児島の甘醤油で作った、たれは、東で私たちがしる、たれとは、違う豊かさがあります。

これにお肉を纏わせる。ニコニコしちゃう、優しい甘い気持ちになります。

ああ、そうだ。同じように、しゃぶしゃぶって呼んでも、そこに思い浮かべる舌の記憶は、みんな違って、それで、嬉しいのですね。

鹿児島のお魚に、甘醤油をあわせる食卓は、東から訪れた私に、南国を思わせる味だったことを、懐かしく思い出しました。



そして、もう一種のお肉♪
色っぽく(笑) さしの豊かなお肉に、おなか大満足へ、一直線です。



お伴の冷酒は、桜肉にもあう、信州の一品を。お肉との相性や良し！

舌つづみをうって。よく笑って。幸せに、リフレッシュして。明日から、また、頑張ろうって、思えた夜でした。友に励まして貰った夜でした。

ほ助さん、ありがとう！ ごちそうさまでした！
９月半ば、一番走っていた時期に、励まして貰った食卓でした。



blogを通しての素敵なお友達。お会いしたことが無くても、時間を共にしてきた信頼感は、揺るがぬものがあります。大事な友。(微笑)
食に関わるblogを書く方々の、選ぶ眼、贈ってくださる眼のたしかさに、いつも感動する私です。


凍結した輸送で届いた、お肉ですので、怪しい写真ですが(笑)。




鹿児島県産の黒毛和牛を、たれも一緒に味わえるようにと、贈ってくださった友。

八月の半ば過ぎ、御家族の大事な時を過ごされただろう時に、私を思い出してくださった気持ちに、いつにも増して、有り難さを感じます。
寂しさから立ち上がる時に、何をするかは、その人の生きてきた時間の豊かさ、暖かさの証しであろうと、私は信じています。
貴女は、素敵な大人でいらっしゃる(微笑)。

blog世界は、私に友と喜びをおくってくれる場所であるのは、間違いのないこと。自分を振り返る、大事な時間でもあるのです(ニッコリ)。


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