女王陛下の最後の旅路

バッキンガム宮殿からウエストミンスター・ホールへの、女王陛下の最後の旅は、2km弱。

国旗と衛兵に包まれて。荘厳で静かな旅路。

通り過ぎる道筋に、市民が立ち、静かな拍手で讃える姿勢。

柩の背後に連なる王族たちは、正式な軍装で。きちんと女王陛下をお守りする姿勢を現して。

73歳のチャールズ国王、72歳のアン王女がまとう軍装に胸うたれます。

ハリー王子だけが、家族の中で軍装でないことが、彼の立場の不安定さを現しているようで切ない。

ウィリアム皇太子の、姿勢のリュウとした様に比べてしまう。

家族であると共に、女王陛下に付き従う。英国らしさを受け取る旅路でした。

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Tempula 、Surimiに続く食

■Gyouza - fried dumplings, Vegi.

当地で流行になってきているのは、GYOUZA。特に野菜ミンスを詰めて揚げ餃子にした一皿は、ベジタリアン・フードのappetizerとして、人気です。

ミント、セロリ、キャベツ、ソイミートを使って、香り良く。ちょい辛のペリペリ・ソースをディップして、食します。

15時間のフライト後のギネスにピッタリ！（笑）

この日のスープは、ミックス・ベジタブル・スープ。じゃがいもベースのポタージュ・スタイルは英国の普通のレストランでは珍しい。

■ほうれん草とファラフェルのハンバーガー

いわゆるベジタリアン・バーガー。雑穀、ミンスのほうれん草を混ぜたファラフェル(ひよこ豆のマッシュ）で作ったハンバーガーで。食感が香ばしく、イケた味とのこと。

■steak & ale pie

世の中がベジに走ろうとも、ワタクシは英国では当地の硬いパイ（笑）を食します。

ザクザクの生地を割れば、トロリっと濃厚なソースはエールを詰めて生まれます。マッシュルーム、玉葱、刻んだ牛肉の旨味を閉じ込めて旨し。

到着後の夕食で、クレームブリュレや、フルーツサラダを注文できる！Londonの食は、変わり続けています。（ニッコリ）

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地球を2/3周する現実

欧州へ向かうフライトは、通常であれば、ソウル方面へ進路をとってから、ロシアの上空、東欧を抜けて、偏西風に逆らって飛びます。

ロシアが戦争を仕掛けている今、ロシア上空を飛ぶことができない、世界の航空機は、ひたすら北東に進路をとります。

日本の領空を過ぎた後は、忠実にロシアを避けて、北東へ。

日付変更線に沿うエリアまで来て、日付を縫うように飛ぶことを重視。機体はかなり揺れました。

ベーリング海を超えて、いく先には……。

ロシアとアメリカが対峙する空域に近づきます。

日付変更線のアメリカ側に、航空機は、きちんと進路をとります。

丁寧に時間をかけて、北極海にすすみます。

航空地図が拡大される空域は、ただの客に過ぎない自分もドキドキします。

戦争中のロシアを信じることは、出来ないから。

緊張の空域を過ぎ、北極海上をなめるように航空機は飛び。

カナダ上空を超え、



グリーンランド、アイスランドを経て。

英国上空にはいると、ホッとします。

地球の北極側を飛んで、2/3周するフライトは、15時間弱を費やしてロンドンに到着します。

戦争をする国があるからこそ、無駄なエネルギーが消費されてしまう。悲しい地球の現実でした。

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3年ぶりに

駆け抜ける毎日から、切り取られた時間。

羽田空港、ラウンジで洋定食を。

スクランブルド・エッグが海外仕様で嬉しい。

和定食と並べてみると、がっつり感（笑）の違いがみえます（笑）。

おやつに泡も嗜んで。ねる準備は完了です。起きたら、会議資料に目を通す予定。

こちらでは、牛丼が美味しい！と言われて、赤ワインのあてにいただく。うん、旨し！しばし、ご無沙汰の米飯時間に。

いってきます！

■JAL.さくらラウンジ、羽田空港

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秋刀魚が地味なら、韮玉で（笑）

出張を前にして、走る時間が増える毎日。ちゃんと食して倒れずいかねば。

○炙り秋刀魚の押し寿司

○韮玉汁

○茄子の生姜重ね漬け

○暖かい煎茶

○食後に梨

韮玉汁の濃い緑と黄色の組み合わせは、ハッとします。秋刀魚や茄子の地味さを、一気に跳ね飛ばしてくれました。

厚岸の秋刀魚は、小ぶりでしたが秋刀魚の味はしました(笑)。ここから秋にむかいますように！

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白い朝食に秋の気配を

朝な涼しい風が吹くようになりました。嬉しくなります。

涼しい朝に、秋の始まり、白めの朝食です（笑）。

○レモンとオレンジのベーグルで、ロースハムとモッツァレラのサンドイッチ

○コーンとミルクのポタージュ

○梨は豊水

暖かいポタージュと、シャクシャクの梨が並んで違和感がないのが秋！（笑）

コーヒーはサーモスに入れて、愛車へゴー。

しっかり噛む朝食で、残暑の季節を乗り切ります。（ニッコリ）

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琵琶湖の湖魚で夜食を

○本もろこの焼き串、酢味噌

○トマトのマリネ、裂けるモッツァレラ

○胡瓜の山葵＆白だし漬け

遅い夜食に、罪悪感の無い食卓を。

お魚と野菜の組み立てです。

ホッとするのは、湖魚の静かさだからか？

ゆったり食して、早めに休んで。

明日もまた、がんばります！（笑）

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トマトのマリネ

最近、気に入りの『トマトのマリネ』です。朝、作り置きし、夜にヒンヤリをいただきます。裂けるチーズをほぐしている時、昼の仕事のひっかかりも、ほぐせたら良いのですが（微笑）。

■トマトのマリネ

［材料］

トマト　完熟　３個

塩　二本指でひとつまみ

バルサミコ酢　ひとまわし

［作る］

1)トマトは、食べよく、ざく切りし、清潔な容器に詰める。（完熟なら皮と種有りで、問題無し）

2)塩を振り、軽く混ぜ合わせる。バルサミコ酢を、回しかけ、さっくり和える。

3).容器を脱気して、密閉。冷蔵庫で8時間以上、馴染ませる。（トマトがトロッとしたら、出来上がり。)

■器に取り、裂けるチーズをほぐして載っけ、一緒に食すと旨し！

おぼろ豆腐に、生わかめのチョレギ・サラダ風をあわせて。

罪悪感の無いおつまみで、遅い時間でも、ビールを一杯（笑）。今日も一日、お疲れ様でした。

★9/8 エリザベス女王、崩御される。

25で即位されて70年、イギリス連邦の君主でいらした。歴史の波を支えて来られた方を惜しむ。この方は国を超えて、見送られる方だろう。

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湖魚で晩酌の夜

少し前の話です。

■左：鱒のお刺身

■右：鮒の子まぶし

滋賀県を駆け抜けて帰宅した日の夜食には、琵琶湖の恵みを。（長浜の魚三さんで求めたので、鮒は余呉湖産かもしれません。)

酢味噌、山葵醤油の、お好みで、いただくと、日本の湖魚の旨さをしみじみ、感じます。

いただきものの茄子で、薄揚げ、椎茸でお味噌汁に。茶豆を茹でて、添えれば。

やっぱり一献が欲しくなる、晩酌献立の出来上がりです（笑）。

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消化の良い広東 7.中華粥にも栄養プラス

★飛び込み記事です★

■ピータン、塩卵の中華粥

■大丈夫なら？とユーチャウ（揚げパン）も添えてくれた

生姜と胡麻油の香りに、ちゃんと食べたい気持ちが上がりました！（笑）

ユーチャウをちぎり載せて、ふーふーして。味わって、ゆっくりと。

身体の奥に染みてくる、中華粥。ユーチャウからの程よい油感も嬉しい。粥の中には蟹もふっくら、隠れていました。

楽しく食しました。（ニッコリ）

■すだちシャーベット、塩ミルク・アイス

消化の良い食事をお願いしていたのに、スッキリ、気持ちが元気になってきて。これからは食べられそうに、感じました。

ヒンヤリモノを、一口分、味見しても、翌日に響かなくなりました（笑）。

この日の帰りに、梁シェフから、幸せの青い卵をいただいて。元気にならなくちゃ、と、しみじみ思ったのでした。食は身体も心も養うのですね。（ニッコリ）

■中華銘菜　慶、目黒区五本木三丁目

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