チャーハン

GITANESが好きで吸い始めたのではなかった。
それとは無関係に・・・。


私はチャーハンが好きなのだ。

ラーメンよりもチャーハンが好きなのだ。
オムライスも好きだから、結局ごはんが好きだからかも知れないが
チャーハンは好きなのだ。

炒飯　と漢字で書いているのも好きだし、カタカナのチャーハンも好きだ。
ちゃーはん　という平仮名は、ま、ちょっと違う。
焼きめしも好きだ。
チャーハンと焼きめしの定義論争などどうでもいい。どっちも好きだ。


チャーハンは、最初から最初まで同じペースでガツガツと食えるものがいい。
若干薄い方がいいのかもしれない。でも頼りないのは論外。
焼いているのだから焼いている味もなければいけない。

それを、鉄板で焼きながら運ばれてくるチャーハンもある。
なんですかあれは。すぐにやめなさい。
あんなもん、ガツガツ食い始めたら大火傷だ。


高菜入り、ジャコ入り、焼き肉載せ。
なんですか、それは。すぐにやめなさい。
梅肉入り。チャーハンの味を殺してどうするんですか。
（チャーハン付きの梅干しだったら許す）

焼けてはいるが焦げていない。
味は濃くないが、頼りなくはない。

最初から最後までガツガツ食えて、しかも大量にある。


チャーハンが好きなのだ。


※これ、シリーズ化したら楽でいいなあ。明日はオムライスについて書こう。